Question

20．中考綜合素質(zhì)評價設(shè)置“體育與健康”考試，可促進(jìn)學(xué)生平時加強鍛煉、增強體質(zhì)、全面發(fā)展．下面是與“體育與健康”考試有關(guān)的一些問題，請結(jié)合相關(guān)生物學(xué)知識分析回答．
（1）跳繩測試后，有同學(xué)發(fā)現(xiàn)呼吸加深加快了，此時在他肺部發(fā)生的氣體交換是肺與外界之間以及肺泡與血液之間．經(jīng)過肺部氣體交換備注的變化是靜脈血變成動脈血．該過程獲得的氧氣最終到達(dá)組織細(xì)胞．
（2）某同學(xué)參加完測試，在學(xué)校小商店買了一袋餅干吃．餅干中的部分淀粉類物質(zhì)，首先被唾液中的唾液淀粉酶初步分解，淀粉最終在小腸中被徹底分解成葡萄糖．
（3）從食品安全的角度來分析，購買袋裝食品重點關(guān)注包裝袋上營養(yǎng)成分、保質(zhì)期、配料、品名、批號、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或有效期等信息．（答出一點即可）

Answer 1

分析 （1）呼吸的全過程包括四個方面：肺通氣、發(fā)生在肺泡內(nèi)的氣體交換、氣體在血液中的運輸、血液與組織細(xì)胞間的氣體交換．
（2）食物中的蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營養(yǎng)物質(zhì)是必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收，這個過程需要消化酶的參與才能完成．
（3）食品安全指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害．

解答 解：（1）跳繩測試后，有同學(xué)發(fā)現(xiàn)呼吸加深加快了，此時在他肺部發(fā)生的氣體交換是肺與外界的氣體交換叫做肺的通氣，是通過呼吸運動實現(xiàn)的；肺泡與血液之間的氣體交換是通過氣體的擴(kuò)散作用實現(xiàn)的．當(dāng)血液流經(jīng)肺部毛細(xì)血管時，血液中的二氧化碳進(jìn)入肺泡，肺泡中的氧氣進(jìn)入血液，這樣血液由靜脈血變成了動脈血．該過程獲得的氧氣最終到達(dá)組織細(xì)胞供細(xì)胞利用．
（2）某同學(xué)參加完測試，在學(xué)校小商店買了一袋餅干吃．餅干中的部分淀粉類物質(zhì)，唾液淀粉酶能把餅干中的部分淀粉類物質(zhì)初步分解成麥芽糖，淀粉和麥芽糖最終要在小腸內(nèi)在胰液和腸液作用下，被分解成葡萄糖被人體吸收．
（3）食品在生產(chǎn)、加工、儲存過程中可能改變其性質(zhì)，所以購買食品時一定要注意營養(yǎng)成分、保質(zhì)期、配料、品名、批號、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或有效期等，從而加大食品質(zhì)量的有效監(jiān)督和檢查等措施予以保證．
故答案為：（1）肺泡與血液；靜脈血變成動脈血；組織細(xì)胞；
（2）唾液淀粉酶；葡萄糖；
（4）營養(yǎng)成分、保質(zhì)期、配料、品名、批號、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或有效期．（答出一點即可）

點評 此題綜合考查了人體氣體交換過程、聽覺形成過程、血液循環(huán)、營養(yǎng)物質(zhì)消化、食品安全等知識，有一定的難度．