分析 膳食纖維是指除淀粉以外較復(fù)雜糖類物質(zhì),包括纖維素和果膠等,這些復(fù)雜的糖類物質(zhì)人體是不能消化的.
解答 解:人類所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無(wú)機(jī)鹽、維生素等六大類,現(xiàn)在把膳食纖維列為第七類營(yíng)養(yǎng)元素.膳食纖維主要存在于蔬菜、水果、海藻和糧食等植物性食物中,纖維素等膳食纖維能促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)和排空,所以多吃一些富含膳食纖維的食物,就會(huì)排便通暢、降低人體內(nèi)過(guò)高的血脂和血糖,有利于維護(hù)心腦血管的健康,因此膳食纖維被稱為第七營(yíng)養(yǎng)素.故被譽(yù)為“第七營(yíng)養(yǎng)素”的是維生素的說(shuō)法錯(cuò)誤.
故答案為:×
點(diǎn)評(píng) 熟練掌握人體需要的主要的六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì).關(guān)鍵點(diǎn):膳食纖維是人體的“第七類營(yíng)養(yǎng)素”.
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