Question

【題目】下列關(guān)于細(xì)菌、真菌的說法中，錯誤的是

A. 細(xì)菌能夠使食物腐敗、傷口紅腫化膿，因此都是有害的

B. 細(xì)菌和真菌細(xì)胞結(jié)構(gòu)的主要區(qū)別是細(xì)菌沒有成形的細(xì)胞核

C. 釀酒、蒸饅頭等都離不開真菌中的酵母菌

D. 制作豆醬等食品離不開真菌中的霉菌

Answer 1

【答案】A

【解析】試題分析：大多數(shù)細(xì)菌對人類是有益的，例如制醋離不開醋酸菌，制酸奶離不開乳酸菌，但是有些細(xì)菌對人體是有害的，例如有些細(xì)菌能夠使食物腐敗，有些細(xì)菌能使傷口紅腫化膿，符合題意；細(xì)菌細(xì)胞有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)等，沒有成型的細(xì)胞核，只有DNA的集中區(qū)；真菌有了真正的細(xì)胞核，不符合題意；微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要的作用，如釀酒、蒸饅頭、做面包等都離不開真菌中的酵母菌，制醬要用到真菌中的霉菌，不符合題意。