【題目】在鑒定食物成分的實驗中，使用“高溫加熱，觀察是否凝固”的方法可用來驗證食物中是否含有（　�。�
A.淀粉
B.脂肪
C.蛋白質(zhì)
D.糖類

【答案】C
【解析】解：鑒定食物中含有淀粉，通常在淀粉溶液中滴加碘液（碘酒）會變成藍(lán)色進(jìn)行檢驗．利用蛋白質(zhì)遇到高溫會凝固的特性，可以鑒定食物中含有蛋白質(zhì)．用力擠壓會在紙上留下“油斑”，可以鑒定食物中含有脂肪．
故選：C．
【考點精析】關(guān)于本題考查的食物中的營養(yǎng)物質(zhì)，需要了解富含脂肪的食物：花生、動（植）物油、肥肉、大豆等；富含糖類的食物：蔗糖、大米、小麥、饅頭、馬鈴薯、紅薯等；含蛋白質(zhì)的食物：奶、蛋、魚、肉才能得出正確答案．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】請閱讀下列信息，并回答相關(guān)問題。

Ⅰ．最近我國科研人員發(fā)現(xiàn)，黃粉蟲的幼蟲可以降解聚苯乙烯這類最難降解的塑料，從而解決世界性環(huán)境污染難題。黃粉蟲又叫“面包蟲”，被譽為“蛋白質(zhì)飼料庫”。干燥的黃粉蟲幼蟲含蛋白質(zhì)40%、蛹含57%、成蟲含60%，此外還含有磷、鉀、鐵等多種元素。黃粉蟲與家蠶類似可以直接食用，故被作為宇航員在太空的肉源食品之一。

（1）黃粉蟲的生長發(fā)育類型屬于_________。

（2）黃粉蟲作為宇航員的肉源食品，主要原因是黃粉蟲富含________。黃粉蟲所含的磷、鉀、 鐵等多種元素不必經(jīng)過________，最先在_______（器官）中被吸收。

Ⅱ．科研人員為研究黃粉蟲在降解泡沫塑料中發(fā)揮的主要作用，進(jìn)行了實驗。實驗設(shè)計見下表，圖1和圖2為實驗結(jié)果。

組別

第一組

第二組

第三組

黃粉蟲幼蟲

500條

a

500條

唯一食物

等量的 b

等量的麥麩

無食物

飼喂時間

30天

注：麥麩（小麥種子外皮）是黃粉蟲幼蟲喜愛的食物

（3）表中a和b依次為_______________________。

（4）據(jù)圖1可知，飼喂30天后黃粉蟲幼蟲吃掉泡沫塑料_________g。

（5）據(jù)圖2可知，泡沫塑料組與麥麩組黃粉蟲存活率_________________。說明________________________。

（6）每年全世界有4000萬噸的廢棄塑料在環(huán)境中積累, 中國每年約有200萬噸廢棄塑料丟在環(huán)境里。面對日益嚴(yán)重的白色污染問題，使用黃粉蟲來治理只是治標(biāo)之法。若從根本上解決該問題，你的建議是_____________。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】人類祖先與猿分界的重要標(biāo)志是：

A．直立行走 B．奔跑飛快 C．腦容量增加 D．群居生活

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】在用顯微鏡觀察人體口腔上皮細(xì)胞時，甲、乙兩位同學(xué)在視野中看到如圖物像．

（1）物像位置調(diào)節(jié)較好的是同學(xué)．
（2）為使另一位同學(xué)也能獲得較好的觀察效果，我們建議他把裝片向移動．（選“左”或“右”）．

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖為人體內(nèi)某結(jié)構(gòu)的血流情況模擬圖，B代表某器官或結(jié)構(gòu)，A、C代表血管，箭頭代表血流方向，下列敘述正確的是（　　）

A.若B為腦處毛細(xì)血管網(wǎng)，則A中流著靜脈血
B.若B為小腸，則C中的營養(yǎng)物質(zhì)和氧氣含量增加
C.若A為肺靜脈，C為主動脈，則B中有防止血液倒流的瓣膜
D.若A，C都流著動脈血，則B代表的一定是腎小球

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關(guān)植物生殖方式的敘述中，不正確的是 ( )

A.①是嫁接，是人工營養(yǎng)繁殖
B.②是組織培養(yǎng)，植物繁殖的速度很快
C.③中種子萌發(fā)最先長出的是胚芽
D.①②是無性生殖，③是有性生殖

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】綠色植物是生態(tài)系統(tǒng)中的生產(chǎn)者，因為它們能進(jìn)行光合作用。請根據(jù)光合作用示意圖回答問題。

（1）植物進(jìn)行光合作用的主要器官是。
（2）請寫出圖中各序號所代表的物質(zhì)①②。
（3）光合作用的條件是（ ）
A.有光無光均可
B.有光
（4）光合作用的場所是（ ）
A.線粒體
B.葉綠體
（5）光合作用制造的有機物通過（填“導(dǎo)管”或“篩管”）運輸?shù)街参矬w的各個部位。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】人類的進(jìn)化發(fā)展過程中最早使用火的是下列哪個階段

A．南方古猿 B．能人 C．直立人 D．智人

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】組成人體的系統(tǒng)有消化系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、_________、泌尿系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)、運動系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)和內(nèi)分泌系統(tǒng)等。

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