Question

10．小明做了觀察唾液淀粉酶的消化作用實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)你幫他回答問題：

試管	加入物質(zhì)	控制條件	檢驗(yàn)方法
1號(hào)	饅頭碎屑+2mL唾液	37℃水溶10分鐘	加兩滴碘液
2號(hào)	饅頭碎屑+2mL清水	37℃水溶10分鐘	加兩滴碘液

（1）表格中橫線上應(yīng)填兩滴；
（2）2號(hào)試管是用作對(duì)照的；
（3）1號(hào)、2號(hào)試管經(jīng)過充分振蕩后，出現(xiàn)的現(xiàn)象分別是1號(hào)試管不變藍(lán)，2號(hào)試管變藍(lán)色；
（4）1號(hào)試管發(fā)生這種現(xiàn)象的原因1號(hào)試管中淀粉被唾液淀粉酶消化了；2號(hào)試管發(fā)生這種現(xiàn)象的原因2號(hào)試管中淀粉沒有被唾液淀粉酶消化；
（5）本實(shí)驗(yàn)用37℃水溶，是因?yàn)槟�擬口腔的溫度，口腔的溫度大約是37℃．．

Answer 1

分析 在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，叫對(duì)照實(shí)驗(yàn)．一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)分為實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組，實(shí)驗(yàn)組，是接受實(shí)驗(yàn)變量處理的對(duì)象組；對(duì)照組是不接受實(shí)驗(yàn)變量處理的對(duì)象組．

解答 解：（1）在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，叫對(duì)照實(shí)驗(yàn)，在實(shí)驗(yàn)中，控制變量和設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)是設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案必須處理好的兩個(gè)關(guān)鍵問題．該實(shí)驗(yàn)的變量是唾液，其它條件都相同，故表格中橫線上應(yīng)填兩滴．
（2）2號(hào)試管中加入了唾液，是接受變量處理的對(duì)象組，是實(shí)驗(yàn)試管，1號(hào)試管中沒有加入唾液，是不接受變量處理的對(duì)象組，起對(duì)照作用；
（3）淀粉遇碘變藍(lán)色是淀粉的特性，2號(hào)試管中的淀粉被分解了，因此滴加碘液后出現(xiàn)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是2號(hào)試管不變藍(lán)，1號(hào)試管變藍(lán)色．
（4）淀粉遇碘變藍(lán)色，麥芽糖遇碘不會(huì)變藍(lán)，37℃是唾液淀粉酶發(fā)揮作用的最適溫度，將實(shí)驗(yàn)裝置放在37℃的溫水中水浴10分鐘后，1號(hào)試管中淀粉被唾液淀粉酶分解成麥芽糖，因此滴加碘液不變藍(lán)；2號(hào)試管中由于加入的是清水，清水對(duì)淀粉無(wú)消化作用，因此滴加碘液變藍(lán)色．
（5））模擬口腔的溫度，口腔的溫度大約是37℃．37℃是唾液淀粉酶發(fā)揮作用的最適溫度，消化能力最強(qiáng)．
故答案為：（1）兩滴；
（2）2；
（3）1號(hào)試管不變藍(lán)，2號(hào)試管變藍(lán)色；
（4）1號(hào)試管中淀粉被唾液淀粉酶消化了；2號(hào)試管中淀粉沒有被唾液淀粉酶消化；
（5）模擬口腔的溫度，口腔的溫度大約是37℃．

點(diǎn)評(píng) 解此題的關(guān)鍵是理解掌握“探究唾液對(duì)淀粉的消化作用”的實(shí)驗(yàn)方法步驟．