Question

【題目】某初中學(xué)校生物研究性學(xué)習(xí)小組的同學(xué)在探究“饅頭在口腔中的變化”課題時(shí)，準(zhǔn)備了饅頭碎屑、唾液、清水、碘液、恒溫箱等實(shí)驗(yàn)設(shè)備和材料，設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)方案：

試管編號(hào)	饅頭形態(tài)	加入的物質(zhì)	溫度環(huán)境	實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象
1號(hào)	碎屑	2毫升唾液和2滴碘液	37℃，10分鐘
2號(hào)	碎屑	2毫升清水和2滴碘液	37℃，10分鐘
3號(hào)	碎屑	2滴碘液和	0℃，10分鐘

請分析回答下列問題。

（1）分析1號(hào)試管和2號(hào)試管這一組實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)變量是___________。預(yù)測實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象， 1號(hào)試管_________，2號(hào)試管_________。通過該組實(shí)驗(yàn)，得出的實(shí)驗(yàn)結(jié)論是_____________________________。

（2）該研究性學(xué)習(xí)小組的同學(xué)在上述實(shí)驗(yàn)方案的基礎(chǔ)上，想進(jìn)一步探究“其他因素對(duì)唾液淀粉酶消化作用的影響”，補(bǔ)加了3號(hào)試管，請你根據(jù)所學(xué)的有關(guān)知識(shí)判斷，加入到3號(hào)試管的物質(zhì)還應(yīng)該有___________，實(shí)驗(yàn)結(jié)論是______________________。

Answer 1

【答案】 唾液的有無 不變藍(lán) 變藍(lán) 唾液可以消化淀粉 2mL唾液 溫度能影響酶的消化作用

【解析】（1）1號(hào)試管與2號(hào)試管饅頭形態(tài)、溫度環(huán)境都相同，不同的是加入的物質(zhì)，1號(hào)試管是2毫升唾液和2滴碘液，2號(hào)試管是2毫升清水和2滴碘液，其變量是唾液。
1號(hào)試管中的唾液淀粉酶能消化全部的淀粉，不變藍(lán)；2號(hào)試管，淀粉沒有消化，遇碘會(huì)變藍(lán)。

通過該組實(shí)驗(yàn)，得出的實(shí)驗(yàn)結(jié)論是唾液可以消化淀粉。

（2）探究“溫度對(duì)唾液淀粉酶消化作用的影響”，唯一不同的變量是溫度，除溫度不同外，其它條件都相同。因此“研究性學(xué)習(xí)小組的同學(xué)在上述實(shí)驗(yàn)方案的基礎(chǔ)上，想進(jìn)一步探究‘溫度對(duì)唾液淀粉酶消化作用的影響’，補(bǔ)加了3號(hào)試管”，加入到3號(hào)試管的物質(zhì)還應(yīng)有2毫升唾液，對(duì)照實(shí)驗(yàn)是1號(hào)試管，實(shí)驗(yàn)結(jié)論是溫度影響淀粉酶的消化。