為探究酵母菌的作用，嘗試甜酒的制作方法，興趣小組做了如下實(shí)驗(yàn)：

①取甲乙丙三個(gè)潔凈燒瓶，分別加入適量的涼開水；②取適量淘凈的糯米，用蒸鍋蒸熟并冷卻至室溫；③將糯米分別裝如甲乙兩個(gè)燒瓶中；④向甲丙兩個(gè)燒瓶加入酒曲（含酵母菌）；⑤將三個(gè)燒瓶密封，放在適宜的環(huán)境中，靜置2—3天。請(qǐng)分析回答：

（1）實(shí)驗(yàn)中有         組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，變量為酒曲的一組實(shí)驗(yàn)是          

（2）三個(gè)燒瓶最有可能產(chǎn)生甜酒的是            。

（3）你認(rèn)為在釀酒過程中，酵母菌的作用是                                   。

（4）如果制出的甜酒帶有酸味，最有可能的原因是                                。

（1）2    甲、乙

（2）甲

（3）分解葡萄糖產(chǎn)生酒精

（4）糯米被雜菌污染

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

（2008?泰安）為探究酵母菌的作用，嘗試甜酒的制作方法，郝思同學(xué)在課外做了如下實(shí)驗(yàn)：①取甲、乙、丙三個(gè)潔凈的燒瓶，分別加入適量涼開水；②取適量淘洗干凈的糯米，用蒸鍋蒸熟并冷卻至室溫；③將冷卻后的糯米等分成兩份，分別加入甲、乙兩個(gè)燒瓶中；④向甲、丙兩個(gè)燒瓶中分別加入適量的酒曲（內(nèi)含酵母菌）；⑤將三個(gè)燒瓶的瓶口密封，并同時(shí)放在適宜的環(huán)境中，靜置2～3天．據(jù)此，請(qǐng)分析回答：
（1）郝思的實(shí)驗(yàn)中有
兩
兩
組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，變量為酒曲的一組是
甲和乙
甲和乙
．
（2）三個(gè)燒瓶中最有可能生產(chǎn)出甜酒的是
甲
甲
．
（3）你認(rèn)為在釀酒過程中，酵母菌起到了什么作用？
將淀粉分解成葡萄糖，將葡萄糖轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳
將淀粉分解成葡萄糖，將葡萄糖轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳
．
（4）郝思同學(xué)按上述方法進(jìn)行操作，制出的“甜酒”帶有酸味，原因可能是
酒曲中除了酵母菌，還有其它雜菌．
酒曲中除了酵母菌，還有其它雜菌．
．

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科目：初中生物 來源：2012-2013學(xué)年山東莘縣朝城初中八年級(jí)上學(xué)期第二次月考生物試卷（帶解析） 題型：探究題

（5分）為探究酵母菌的作用，嘗試甜酒的制作方法，郝思同學(xué)在課外做了如下實(shí)驗(yàn)：①取甲、乙、丙三個(gè)潔凈的燒瓶，分別加入適量涼開水；②取適量淘洗干凈的糯米，用蒸鍋蒸熟并冷卻至室溫；③將冷卻后的糯米等分成兩份，分別加入甲、乙兩個(gè)燒瓶中；④向甲、丙兩個(gè)燒瓶中分別加入適量的酒曲（內(nèi)含酵母菌）；⑤將三個(gè)燒瓶的瓶口密封，并同時(shí)放在適宜的環(huán)境中，靜置2～3天。據(jù)此，請(qǐng)分析回答：
（1）郝思的實(shí)驗(yàn)中有      組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，變量為酒曲的一組是          。
（2）三個(gè)燒瓶中最有可能生產(chǎn)出甜酒的是              。
（3）你認(rèn)為在釀酒過程中，酵母菌起到了什么作用？                            。
（4）郝思同學(xué)按上述方法進(jìn)行操作，制出的“甜酒”帶有酸味，原因可能是                      。

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科目：初中生物 來源：2012-2013學(xué)年山東莘縣朝城初中八年級(jí)上學(xué)期第二次月考生物試卷（解析版） 題型：探究題

（5分）為探究酵母菌的作用，嘗試甜酒的制作方法，郝思同學(xué)在課外做了如下實(shí)驗(yàn)：①取甲、乙、丙三個(gè)潔凈的燒瓶，分別加入適量涼開水；②取適量淘洗干凈的糯米，用蒸鍋蒸熟并冷卻至室溫；③將冷卻后的糯米等分成兩份，分別加入甲、乙兩個(gè)燒瓶中；④向甲、丙兩個(gè)燒瓶中分別加入適量的酒曲（內(nèi)含酵母菌）；⑤將三個(gè)燒瓶的瓶口密封，并同時(shí)放在適宜的環(huán)境中，靜置2～3天。據(jù)此，請(qǐng)分析回答：

（1）郝思的實(shí)驗(yàn)中有      組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，變量為酒曲的一組是          。

（2）三個(gè)燒瓶中最有可能生產(chǎn)出甜酒的是              。

（3）你認(rèn)為在釀酒過程中，酵母菌起到了什么作用？                            。

（4）郝思同學(xué)按上述方法進(jìn)行操作，制出的“甜酒”帶有酸味，原因可能是                      。

 

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科目：初中生物 來源：同步題 題型：探究題

為探究酵母菌的作用，嘗試甜酒的制作方法，郝思同學(xué)在課外做了如下實(shí)驗(yàn)：
①取甲、乙、丙三個(gè)潔凈的燒瓶，分別加入適量涼開水；②取適量淘洗干凈的糯米，用蒸鍋蒸熟并冷卻至室溫；③將冷卻后的糯米等分成兩份，分別加入甲、乙兩個(gè)燒瓶中；④向甲、丙兩個(gè)燒瓶中分別加入適量的酒曲（內(nèi)含酵母菌）；⑤將三個(gè)燒瓶的瓶口密封，并同時(shí)放在適宜的環(huán)境中，靜置2～3天。
據(jù)此，請(qǐng)分析回答：

（1）郝思的實(shí)驗(yàn)中有           組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，變量為酒曲的一組是               。
（2）三個(gè)燒瓶中最有可能生產(chǎn)出甜酒的是           。
（3）你認(rèn)為在釀酒過程中，酵母菌起到了什么作用？                                                                          。
（4）郝思同學(xué)按上述方法進(jìn)行操作，制出的“甜酒”帶有酸味，原因可能是                                       。

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科目：初中生物 來源：2011年山東省東營一中中考生物一模試卷（解析版） 題型：解答題

為探究酵母菌的作用，嘗試甜酒的制作方法，郝思同學(xué)在課外做了如下實(shí)驗(yàn)：①取甲、乙、丙三個(gè)潔凈的燒瓶，分別加入適量涼開水；②取適量淘洗干凈的糯米，用蒸鍋蒸熟并冷卻至室溫；③將冷卻后的糯米等分成兩份，分別加入甲、乙兩個(gè)燒瓶中；④向甲、丙兩個(gè)燒瓶中分別加入適量的酒曲（內(nèi)含酵母菌）；⑤將三個(gè)燒瓶的瓶口密封，并同時(shí)放在適宜的環(huán)境中，靜置2～3天．據(jù)此，請(qǐng)分析回答：
（1）郝思的實(shí)驗(yàn)中有______組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，變量為酒曲的一組是______．
（2）三個(gè)燒瓶中最有可能生產(chǎn)出甜酒的是______．
（3）你認(rèn)為在釀酒過程中，酵母菌起到了什么作用？______．
（4）郝思同學(xué)按上述方法進(jìn)行操作，制出的“甜酒”帶有酸味，原因可能是______．

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