Question

3．如圖是《觀察唾液淀粉酶對淀粉的消化作用》的實驗步驟示意圖，請觀察思考后回答問題．

（1）請你整理出正確的實驗操作順序，從先到后依次是B→E→A→D→C（填字母）．
（2）該實驗中，1號試管是用作對照的．
（3）實驗結(jié)果：2號試管里的漿糊未變成藍(lán)色，這說明了唾液中的唾液淀粉酶已經(jīng)將淀粉分解了．
（4）把水浴溫度換為100℃，加碘后1號試管現(xiàn)象變藍(lán)，2號試管現(xiàn)象變藍(lán)．

Answer 1

分析 “探究唾液對淀粉的消化作用”的實驗步驟是：以唾液為變量設(shè)置對照實驗→37℃水浴→滴加碘液→觀察和分析現(xiàn)象→得出結(jié)論．

解答 解：（1）由圖可知：（A）表示向1、2號兩支試管中分別加入2毫升清水和2毫升唾液；（B）表示制備淀粉漿糊；（C）表示向兩支試管中各滴加兩滴碘液，1號試管變藍(lán)色．（D）表示將兩支試管放在37℃溫水中水浴10分鐘；（E）表示在1、2號兩支試管中各放入等量的漿糊．該實驗操作順序，從先到后依次是B→E→A→D→C．
（2）實驗中，1號試管與2號試管對照，實驗變量是唾液，1號試管為對照組．說明唾液淀粉酶對淀粉的消化作用．
（3）實驗結(jié)果：唾液中含有對淀粉有消化作用的唾液淀粉酶，2號試管里的漿糊不變成藍(lán)色，這說明了唾液中的唾液淀粉酶已經(jīng)將淀粉轉(zhuǎn)變成了麥芽糖．淀粉遇碘變藍(lán)色，1號試管里的漿糊變成藍(lán)色，說明水對淀粉沒有消化作用．
（4）因為酶起作用的最適宜溫度是37℃，所以實驗裝置要放入37℃溫水中處理．若將兩支試管放入100℃恒溫水浴鍋中，10分鐘后取出冷卻滴加2mL碘液，1號試管里的漿糊變成藍(lán)色，說明水對淀粉沒有消化作用．2號試管的實驗現(xiàn)象是變藍(lán)，出現(xiàn)這種現(xiàn)象的原因是溫度過高，唾液淀粉酶失去活性．
故答案為：（1）B→E→A→D→C；
（2）1；
（3）唾液中的唾液淀粉酶已經(jīng)將淀粉分解了．
（4）變藍(lán)；變藍(lán)

點評 解此題的關(guān)鍵是理解掌握“探究唾液對淀粉的消化作用”的實驗的方法步驟．