Question

20．某生物科技活動(dòng)興趣小組，在探究“口腔對淀粉的消化作用”時(shí)，進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)．請分析解答下列問題：
（1）為了證明“唾液對淀粉有消化作用”，B步驟中在1號試管應(yīng)加入等量的清水．
（2）實(shí)驗(yàn)結(jié)果是2號試管中的物質(zhì)遇到碘液不變藍(lán)，原因是2號淀粉被唾液淀粉酶分解成麥芽糖．
（3）若“C”步驟中的水溫改為60℃，實(shí)驗(yàn)結(jié)果是：滴加碘液變藍(lán)色；簡要說明理由：唾液淀粉酶在高溫下失去活性．
（4）若要探究“舌頭攪拌對淀粉的消化作用”，圖中應(yīng)改變的步驟是：1號試管加唾液并攪拌，2號試管加唾液但不攪拌．

Answer 1

分析 在研究一種條件對研究對象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，叫對照實(shí)驗(yàn)，在實(shí)驗(yàn)中，控制變量和設(shè)置對照實(shí)驗(yàn)是設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案必須處理好的兩個(gè)關(guān)鍵問題．據(jù)此解答．

解答 解：（1）要探究唾液對淀粉的消化作用，應(yīng)以唾液為變量設(shè)置一組對照實(shí)驗(yàn)，因此在1號試管中應(yīng)加入2ml清水和2號試管形成對照．
（2）實(shí)驗(yàn)結(jié)果是 2號試管中的物質(zhì)遇到碘液不變藍(lán)，原因是 2號淀粉被唾液淀粉酶分解成麥芽糖．
（3）若“C”步驟中的水溫改為60℃，實(shí)驗(yàn)結(jié)果是：滴加碘液變藍(lán)色；理由：唾液淀粉酶在高溫下失去活性．
（4）若要探究“舌頭攪拌對淀粉的消化作用”，圖中應(yīng)改變的步驟是：1號試管加唾液并攪拌，2號試管加唾液但不攪拌．
故答案為：（1）清水．
（2）2； 2號淀粉被唾液淀粉酶分解成麥芽糖．
（3）滴加碘液變藍(lán)色；唾液淀粉酶在高溫下失去活性．
（4）1號試管加唾液并攪拌，2號試管加唾液但不攪拌

點(diǎn)評 解題的關(guān)鍵是理解唾液對淀粉的消化作用以及確定、控制變量，設(shè)置對照實(shí)驗(yàn)的原則．