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【題目】每年的5月20日是中國學生營養(yǎng)日.有關數據表明,我國學生營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩的狀況令人擔憂.如圖表示不同人群每天攝入的食物比例,有關說明正確的是( 。

A.水果、蔬菜只為人體提供水和無機鹽兩類營養(yǎng)
B.糧谷類食物中含蛋白質較多
C.肥胖患者應減少糧谷類及肉類的攝入量
D.營養(yǎng)不良的原因是水果、蔬菜攝入量較糧谷類少

【答案】C
【解析】解:A、水果、蔬菜主要為人體提供維生素、水和無機鹽等營養(yǎng).故不符合題意;
B、蛋白質主要從瘦肉、魚、奶、蛋、豆類和谷類等食物中獲得;而糧谷類食物中含的淀粉比較多,故不符合題意;
C、從圖形可知,肥胖患者的飲食中糧谷類和肉類的攝入量較正常人偏多.各占44%和15%,糧谷類含較多的淀粉,在體內轉化成糖,肉類含較多的脂肪,多吃易導致肥胖.因此,肥胖患者應減少糧類谷及肉類的攝入量.故符合題意;
D、人體需要的水果蔬菜和糧谷類的量是不一樣的,在同一層面,不能單純比較,故不符合題意.
故選:C.
此題主要考查的是合理膳食的知識,可結合平衡膳食寶塔來解答.

練習冊系列答案
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