【題目】食品保存應(yīng)當(dāng)注意（ ）

①高溫②低溫③保水④加工減少水分⑤暴露在空氣中⑥隔絕空氣．

A．①③ B．①④⑤ C．②④⑥ D．②③⑥

【答案】C

【解析】

試題分析：食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的，根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等．

解：由于各種細(xì)菌、霉菌等微生物，接觸到食物，并利用食物中的養(yǎng)分發(fā)育、繁殖．期間會(huì)產(chǎn)生很多的生長代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等．因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死微生物或抑制微生物的生長和大量繁殖，食品保存方法有②低溫、④加工減少水分、⑥隔絕空氣．而①高溫、③保水、⑤暴露空氣中細(xì)菌真菌的繁殖會(huì)加快，加速食品變質(zhì)．

故選：C．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】從樺尺蛾體色變化的實(shí)例，可以知道自然界中生物進(jìn)化的外在原因是（ ）

A． 人工選擇

B．天敵的影響

C． 環(huán)境的改變

D． 溫度的改變

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】動(dòng)物行為是指一系列有利于動(dòng)物個(gè)體生存和繁殖后代的活動(dòng)。

（1）從行為獲得的途徑來，有的是 就有的，由動(dòng)物體內(nèi)的遺傳物質(zhì)所決定的行為，屬先天性行為；有的是在 因素的基礎(chǔ)上，通過環(huán)境因素的作用，由生活經(jīng)驗(yàn)和 獲得，屬于學(xué)習(xí)行為。

（2）大雁、家燕等鳥類隨季節(jié)變化的遷徙行為屬于 行為；動(dòng)物園的小猴通過訓(xùn)練學(xué)會(huì)騎自車的行為屬于 行為。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】 下列幾組動(dòng)物中，親緣關(guān)系最近的一組是（ ）

A．同目中的虎和狗 B．同科中的虎和貓

C．同屬中的虎和豹 D．同綱中的虎和猴

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】青霉是因?yàn)轭伾妹�，其顏色來自�?）

A．綠色菌絲 B．青綠色孢子

C．菌絲中含葉綠素 D．灰塵

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】有關(guān)分類單位的敘述，正確的是（ ）

A．分類單位越大，所包含的生物種類越少

B．分類單位越小，所包含生物間的共同特征越多

C．分類單位越大，生物親緣關(guān)系 越近

D．分類單位越小，與所包含的生物的共同特征多少無關(guān)

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】爬行動(dòng)物是指（ ）

A．能在陸地上爬著行走的動(dòng)物

B．體表有鱗片，用肺呼吸，在陸上產(chǎn)卵，卵外有堅(jiān)韌卵殼的一類脊椎動(dòng)物

C．體表有鱗片或硬殼的動(dòng)物

D．四肢短小，行動(dòng)緩慢的動(dòng)物

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】“魚兒離不開水”，下列不屬于魚類適應(yīng)水生生活的特征是（ ）

A．用鰓呼吸 B．體表覆蓋鱗片

C．身體背部有脊柱 D．側(cè)線感知水流方向

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】“燕雀安知鴻鵠之志”，“燕雀”與“鴻鵠”雖然“志向不同”，可運(yùn)動(dòng)方式相同，都善于（ ）

A．行走 B．奔跑 C．跳躍 D．飛行

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同步練習(xí)冊答案