Question

13．青少年應(yīng)多吃富含蛋白質(zhì)、鈣、磷豐富的食物．你認為青少年應(yīng)相對增加的食物類型為圖B中的（　�。�

• A． 一、二層
• B． 三、四層
• C． 四、五層
• D． 一、二、三、四、五層

Answer 1

分析 觀圖A可知：1是口腔，2是食道，3是胃，4是胰腺，5是大腸，6是小腸，7是肛門，8唾液腺，9咽，10是肝臟，11膽囊，12是十二指腸，13是盲腸，14是闌尾．
如圖是平衡膳食寶塔：
從“塔基”到“塔頂”表示五類食物的大致比例．在“平衡膳食寶塔”底層的食物需要量最多，越往上需要量越少，最頂層的食物需要量最少，由下往上第一層為谷物類，主要提供能量，如面包、谷類食品、米飯和面條等； 第二層為蔬菜水果類，主要提供維生素C； 第三層為魚、肉、蛋類，第四層為豆奶類，第三層和第四層主要提供蛋白質(zhì)和鈣； 第五層為油脂類，主要提供脂肪．

解答 解：蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì)，人體的生長發(fā)育、細胞的更新和修復(fù)等都離不開蛋白質(zhì)，此外，蛋白質(zhì)還能被分解，為人體的生理活動提供能量；人體對無機鹽的需要量很少，但其作用卻很大，如無機鹽中的鈣是構(gòu)成牙齒和骨骼的主要物質(zhì)，尤其青少年缺鈣易導(dǎo)致佝僂�。�因此，處于正在生長發(fā)育的青少年，應(yīng)多吃含蛋白質(zhì)、多種無機鹽的食物．即圖中的第三層和第四層．
故選：B

點評 人體需要的六大類營養(yǎng)物質(zhì)的作用及其食物來源是重要考點，同學(xué)們注意掌握．