現(xiàn)代的食品保存方法有罐藏、    、    、    、添加防腐劑等．目前，已廣泛利用 對食品進行保存．
【答案】分析：本題考查食品保鮮的原理和一般方法．本知識可結(jié)合生活實際與食品的保存方法進行記憶．
解答：解：食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等．這些方法都可以控制微生物生長繁殖需要的各種條件．
故答案為：脫水；冷凍；真空包裝．
點評：掌握一些食品保鮮的方法．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

食物腐敗變質(zhì)常常是由于微生物的生長、繁殖活動引起的．采用一定的方法抑制微生物在食品中的
生長
生長
、
繁殖
繁殖
，可以避免食物的腐敗變質(zhì)．傳統(tǒng)的食品保存方法有曬干、風(fēng)干、鹽漬、糖漬、煙熏、酒泡等．現(xiàn)代的食品保存方法有罐藏、冷凍、
脫水
脫水
、
真空包裝
真空包裝
、添加防腐劑等．目前，已廣泛利用對食品進行保存．

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科目：初中生物 來源： 題型：

現(xiàn)代的食品保存方法有罐藏、
脫水
脫水
、
冷凍
冷凍
、
真空包裝
真空包裝
、添加防腐劑等．目前，已廣泛利用 對食品進行保存．

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：填空題

現(xiàn)代的食品保存方法有罐藏、______、______、______、添加防腐劑等．目前，已廣泛利用 對食品進行保存．

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科目：初中生物 來源：同步題 題型：填空題

現(xiàn)代的食品保存方法有 _______、________、________、_______、_________等。目前，已經(jīng)廣泛利用_________對食品進行保存。

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