【題目】許多同學(xué)喜歡喝酸奶，酸奶有益健康．制作酸奶離不開的微生物是（　�。�

A. 醋酸菌 B. 曲霉 C. 乳酸菌 D. 酵母菌

【答案】C

【解析】

微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要的作用，制作酸奶和泡菜都是利用乳酸菌無氧發(fā)酵形成的。

酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)乳酸菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗�，易于消化，所以具有甜酸風(fēng)味，其營養(yǎng)成份與鮮奶大致相同，是一種高營養(yǎng)食品。C正確。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】在生物實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中，下列不能作為一組對照的是（　�。�

A. 水分和光照 B. 有陽光和無陽光

C. 有空氣和無空氣 D. 干燥和潮濕

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【題目】唾液腺屬于人體結(jié)構(gòu)層次中的 （ ）

A. 細(xì)胞 B. 組織 C. 系統(tǒng) D. 器官

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【題目】根據(jù)豌豆表現(xiàn)出“有花，兩片子葉，葉脈為網(wǎng)狀脈”等特征判斷它屬雙子葉植物。 （_____）

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【題目】膝跳反射的感受器和效應(yīng)器分別在（ ）

A. 膝蓋上位韌帶和腓腸肌 B. 膝蓋下位韌帶和腓腸肌

C. 膝蓋下位韌帶和股四頭肌 D. 膝蓋上位韌帶和股四頭肌

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【題目】出入腎小球的血管是(　　)

A. 出球小動(dòng)脈、入球小動(dòng)脈 B. 出球小靜脈、入小動(dòng)脈

C. 出球小靜脈、入球小靜脈 D. 出球小動(dòng)脈、入球小靜脈

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】現(xiàn)代生物技術(shù)的核心是___________。

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【題目】大多數(shù)植物的種子主要由 和 兩部分組成。

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【題目】在用顯微鏡進(jìn)行觀察時(shí)，如果已看到物像，為了看得更清晰，應(yīng)該微調(diào)

A. 玻片標(biāo)本 B. 反光鏡 C. 細(xì)準(zhǔn)焦螺旋 D. 粗準(zhǔn)焦螺旋

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