Question

5．在腌制蘿卜時，經(jīng)過一段時間蘿卜周圍有許多水出現(xiàn)，這是因為（　�。�

• A． 細胞液濃度=細胞周圍水溶液濃度，細胞不失水也不吸水
• B． 細胞液濃度＜細胞周圍水溶液濃度，細胞失水
• C． 細胞液濃度＞細胞周圍水溶液濃度，細胞吸水
• D． 青菜細胞放水

Answer 1

分析 植物細胞吸水和失水的原理是細胞外部溶液的濃度大于細胞液濃度，失水；細胞外部溶液的濃度小于細胞液濃度，吸水．吸水還是失水取決于細胞液濃度與周圍環(huán)境溶液的濃度大小，二者的差越大吸水或失水的動力就越大．

解答 解：根據(jù)植物細胞的滲透作用原理，植物細胞是否失水或吸水，與植物細胞液的濃度和細胞周圍水溶液的濃度有關，當植物細胞內(nèi)外液體有濃度差時，植物細胞就會吸水或失水．細胞液內(nèi)外的液體濃度相等時，植物細胞既不吸水，也不失水，細胞外部溶液的濃度大于細胞內(nèi)部濃度時失水，細胞外部溶液的濃度小于細胞內(nèi)部濃度時吸水．因此在腌制蘿卜時，經(jīng)過一段時間蘿卜周圍有許多水出現(xiàn)，這是因為蘿卜細胞外部溶液的濃度大于蘿卜細胞內(nèi)部濃度時失水，壇里會出現(xiàn)的現(xiàn)象是泡菜壇里的水增加了，蘿卜變軟．
故選：B

點評 關鍵是掌握植物細胞吸水和失水的原理，即可答題．