Question

【題目】下圖為意大利著名的實(shí)驗(yàn)生理學(xué)家斯巴蘭讓尼實(shí)驗(yàn)的過(guò)程圖解，請(qǐng)據(jù)圖回答下列問(wèn)題：

（1）肉湯需要加熱沸騰，這樣做的目的是______________________________________________。

（2）甲組燒瓶中為什么有微生物生成？________，通過(guò)甲、乙兩組實(shí)驗(yàn)結(jié)果的對(duì)比，說(shuō)明了_______________________________。

（3）此實(shí)驗(yàn)與我們學(xué)過(guò)的巴斯德________實(shí)驗(yàn)相似。

（4）這組對(duì)照實(shí)驗(yàn)的變量是_____________________。

Answer 1

【答案】高溫滅菌 甲組燒瓶是開(kāi)口的，空氣中的微生物能進(jìn)入 微生物不是由肉湯自然產(chǎn)生的，而是由空氣中原來(lái)已經(jīng)存在的微生物產(chǎn)生的 “鵝頸瓶” 微生物

【解析】

對(duì)照實(shí)驗(yàn)是在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)，這個(gè)不同的條件，就是唯一變量。設(shè)置一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果具有說(shuō)服力。一般的對(duì)實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行處理的，就是實(shí)驗(yàn)組，沒(méi)有處理是的就是對(duì)照組。

（1）將肉湯加熱煮沸的目的是高溫滅菌。煮沸的肉湯中原有的微生物都被殺死，確保了產(chǎn)生的微生物不是來(lái)自肉湯。
（2）甲組燒瓶是開(kāi)口的，空氣中的微生物能進(jìn)入，繁殖了很多微生物；乙組燒瓶密封，空氣中的微生物不能進(jìn)入，沒(méi)有微生物。可見(jiàn)：微生物不是由肉湯自然產(chǎn)生的，而是由空氣中原來(lái)已經(jīng)存在的微生物產(chǎn)生的。
（3）如圖是巴斯德設(shè)計(jì)的“鵝頸瓶”實(shí)驗(yàn)的裝置圖：

巴斯德將瓶中液體煮沸，使液體中的微生物全被殺死，他將營(yíng)養(yǎng)液（如肉湯）裝入帶有彎曲細(xì)管的瓶中，彎管是開(kāi)口的，空氣可無(wú)阻地進(jìn)入瓶中，而空氣中的微生物則被彎曲的頸阻擋而沉積于彎管底部，不能進(jìn)入瓶中，結(jié)果瓶中肉湯未腐敗，說(shuō)明沒(méi)有微生物進(jìn)入。此時(shí)如將曲頸管打斷，使外界空氣不經(jīng)“沉淀處理”而直接進(jìn)入營(yíng)養(yǎng)液中，不久營(yíng)養(yǎng)液中就出現(xiàn)微生物了，可見(jiàn)微生物不是從營(yíng)養(yǎng)液中自然發(fā)生的，而是來(lái)自空氣中。

所以此實(shí)驗(yàn)與我們學(xué)過(guò)的巴斯德“鵝頸瓶”實(shí)驗(yàn)相似。

（4）甲乙兩組的區(qū)別是甲組肉湯中有微生物，乙組的肉湯中無(wú)微生物，是一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，變量是微生物。