對下表中所列營養(yǎng)成分的檢測,所采用的檢測方法及預(yù)期實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象都正確的是______
營養(yǎng)成分 檢測方法 預(yù)期實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象
蛋白質(zhì) 雙縮脲試劑 呈紫色
脂肪 在白紙上擠壓 呈綠色
淀粉 碘液 呈藍(lán)色
維生素C 吲哚酚試劑 呈黃色
A.①③B.②③C.①④D.②④
①雙縮脲試劑可以驗(yàn)證蛋白質(zhì)的存在.如果溶液中含有蛋白質(zhì),加入雙縮脲試劑后會看到溶液變成紫色.顏色深淺與蛋白質(zhì)濃度成正比.
②脂肪的檢驗(yàn)一般是在白紙上按壓,能在紙張上面留下無色的“油斑”.
③淀粉等糖類是主要的供能物質(zhì),淀粉遇碘變藍(lán)色,這是淀粉的特性.
④維生素C能使高錳酸鉀溶液的紅色褪掉,因此檢驗(yàn)維生素C時,一般是把其滴入紅色的高錳酸鉀溶液中,看是否褪色.
可見上述物質(zhì)的檢驗(yàn)中正確的是①③.
故選:A
練習(xí)冊系列答案
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科目:初中生物 來源: 題型:

對下表中所列營養(yǎng)成分的檢測,所采用的檢測方法及預(yù)期實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象都正確的是
A
A
營養(yǎng)成分 檢測方法 預(yù)期實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象
蛋白質(zhì) 雙縮脲試劑 呈紫色
脂肪 在白紙上擠壓 呈綠色
淀粉 碘液 呈藍(lán)色
維生素C 吲哚酚試劑 呈黃色A.①③B.②③C.①④D.②④

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科目:初中生物 來源: 題型:填空題

對下表中所列營養(yǎng)成分的檢測,所采用的檢測方法及預(yù)期實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象都正確的是________
營養(yǎng)成分檢測方法預(yù)期實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象
蛋白質(zhì)雙縮脲試劑呈紫色
脂肪在白紙上擠壓呈綠色
淀粉碘液呈藍(lán)色
維生素C吲哚酚試劑呈黃色
A.①③B.②③C.①④D.②④

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科目:初中生物 來源:2011年初中生物會考社會熱點(diǎn)(解析版) 題型:解答題

對下表中所列營養(yǎng)成分的檢測,所采用的檢測方法及預(yù)期實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象都正確的是______
營養(yǎng)成分檢測方法預(yù)期實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象
蛋白質(zhì)雙縮脲試劑呈紫色
脂肪在白紙上擠壓呈綠色
淀粉碘液呈藍(lán)色
維生素C吲哚酚試劑呈黃色
A.①③B.②③C.①④D.②④

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