Question

【題目】圖A、B兩試管裝入2mL淀粉糊，在A試管內(nèi)加入2mL唾液，在B試管內(nèi)加入2mL清水，振蕩搖勻然后恒溫10分鐘使其反應(yīng)充分，取出待其冷卻后分別向試管內(nèi)加入2滴碘酒，分析回答：

（1）加入碘酒后，兩支試管內(nèi)溶液顏色的變化：A試管內(nèi)液體____，原因是___________。B試管內(nèi)液體______________。

（2）該實(shí)驗(yàn)中起對(duì)照作用的是__________ 試管。

（3）根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象可得出的結(jié)論是__________________________。

Answer 1

【答案】不變色 淀粉已被唾液中的唾液淀粉酶初步消化了 變藍(lán) B 唾液淀粉酶對(duì)淀粉有消化作用

【解析】

（1）唾液中的唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉分解成麥芽糖，遇碘變藍(lán)是淀粉的特性，因此常用碘液來(lái)驗(yàn)證淀粉的存在。

（2）對(duì)照實(shí)驗(yàn)：在探究某種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，對(duì)研究對(duì)象進(jìn)行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)。根據(jù)變量設(shè)置一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果具有說(shuō)服力。一般來(lái)說(shuō)，對(duì)實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行處理的是實(shí)驗(yàn)組，沒(méi)有處理的就是對(duì)照組。

（1）A號(hào)試管中加入的是唾液，淀粉被唾液淀粉酶分解了，因此A號(hào)試管滴加碘液后不變色；；B號(hào)試管中加入的是清水，清水對(duì)淀粉沒(méi)有消化作用，因此滴加碘液后變藍(lán)色；

（2）在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，叫對(duì)照實(shí)驗(yàn)。該實(shí)驗(yàn)是以唾液為變量設(shè)置的一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，因此A試管內(nèi)加入2mL唾液，B試管內(nèi)加入等量（2mL）的清水，在實(shí)驗(yàn)中起對(duì)照作用的是B試管。

（3）比較A號(hào)試管和B號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，可以得出結(jié)論：唾液對(duì)淀粉有消化作用。