Question

既能消化糖類，又能消化蛋白質和脂肪的消化液是（ ）
A．唾液
B．胰液
C．膽汁
D．胃液

Answer 1

【答案】分析：本題考查的是糖類、蛋白質和脂肪的消化，首先明確這些物質是在什么作用下消化的？根據(jù)各種消化液中含有的消化酶進行分析回答．
解答：解：能夠消化脂肪、蛋白質和糖類的消化液必須含有多種消化酶．
A、唾液腺分泌唾液，唾液里面含有唾液淀粉酶，只能對糖類進行初步的化學性消化，將糖類初步消化成麥芽糖．故不符合題意．
B、胰腺分泌胰液，胰液中含有多種消化酶，能對糖類和蛋白質、脂肪進行化學性消化．故符合題意．
C、膽汁是由肝臟分泌的，里面不含消化酶，但能夠乳化脂肪，將較大的脂肪顆粒乳化為脂肪微粒，增大與消化酶的接觸面積，對脂肪進行物理性消化．對糖類和蛋白質不能消化，故不符合題意．
D、胃液里面含有胃蛋白酶，只能對蛋白質進行化學性消化，對脂肪和糖類不能消化，故不符合題意．
故選B．
點評：關于食物的消化以及參與的消化液是考察的重點內容，可結合著食物消化的圖表掌握．