Question

8．某校生物興趣小組的同學(xué)，在探究“口腔對(duì)淀粉的消化作用”時(shí)，進(jìn)行了以下實(shí)驗(yàn)并作了相應(yīng)的分析，其中正確的是（　�。�

試管編號(hào)	1號(hào)	2號(hào)	3號(hào)
等量饅頭	碎屑	碎屑	饅頭塊
唾液或清水	2ml唾液	2ml清水	2ml唾液
是否攪拌	充分?jǐn)嚢?/TD>	充分?jǐn)嚢?/TD>	不攪拌
保溫	37℃水浴保溫10分鐘
加入碘液	2滴

• A． 滴加碘液后，2號(hào)試管內(nèi)的液體不變藍(lán)
• B． 此實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中有三組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，分別是1號(hào)和2號(hào)、1號(hào)和3號(hào)、2號(hào)和3號(hào)
• C． 滴加碘液后，1號(hào)試管不變藍(lán)的原因是饅頭中的淀粉被唾液淀粉酶分解了
• D． 通過(guò)實(shí)驗(yàn)可以證明口腔對(duì)淀粉的消化屬于化學(xué)性消化

Answer 1

分析 （1）對(duì)照實(shí)驗(yàn)：在探究某種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，對(duì)研究對(duì)象進(jìn)行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)．根據(jù)變量設(shè)置一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果具有說(shuō)服力．一般來(lái)說(shuō)，對(duì)實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行處理的，就是實(shí)驗(yàn)組．沒(méi)有處理是的就是對(duì)照組．
（2）唾液中的唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉分解成麥芽糖；淀粉遇碘變藍(lán)色是淀粉的特性，因此常用碘液來(lái)驗(yàn)證淀粉的存在．
（3）消化酶的特性：一、專一性：一種特定的酶只能催化一種特定的底物 二、高效性：酶的催化效率比其他無(wú)機(jī)催化劑要高 三、酶有個(gè)最適溫度（或者范圍）

解答 解：A、淀粉加碘液后變藍(lán)，2號(hào)試管內(nèi)的饅頭碎屑中含有淀粉，滴加碘液后，會(huì)變藍(lán)，故A說(shuō)法錯(cuò)誤．
B、在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，叫對(duì)照實(shí)驗(yàn)；要探究唾液對(duì)饅頭的消化作用，要以唾液為變量設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)，因此，在2號(hào)試管里應(yīng)加清水，這樣就與1號(hào)試管形成了一組以唾液為變量的對(duì)照實(shí)驗(yàn)．1號(hào)和3號(hào)是以饅頭屑為變量的對(duì)照試驗(yàn)，2號(hào)和3號(hào)不是唯一變量，不是對(duì)照試驗(yàn)，故B說(shuō)法錯(cuò)誤．
C、1號(hào)中饅頭中的淀粉被唾液中的淀粉酶分解，所以滴加碘液后不變藍(lán)，故C說(shuō)法正確．
D、牙齒的咀嚼和舌的攪拌是對(duì)食物的物理性消化，唾液淀粉酶對(duì)淀粉的分解作用是化學(xué)性消化；因此口腔對(duì)食物既能進(jìn)行物理性消化，又能進(jìn)行化學(xué)性消化，故D說(shuō)法錯(cuò)誤．
故選：C．

點(diǎn)評(píng) 通過(guò)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證了唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用．