15．你知道《水滸》中“武松打虎”的故事吧，武松在景陽崗前喝下的“十八大碗酒”實際上是米酒（古時人們喝的酒均是米酒），它是由糯米蒸熟后經(jīng)過酵母菌發(fā)酵制成的，在制作過程中溫度不同，其制成米酒的質(zhì)量以及時間也就不同．如表是米酒制成的質(zhì)量與時間、溫度的關(guān)系，根據(jù)表格回答下列問題：（“-”表示無法制成，“+”表示米酒的酒甜度，“+”號越多表示酒甜度越好）
溫度（℃）051020304050607080100
制成的時間（天）--86421357----
米酒的酒甜度---++++++++++++++----
做米酒的最佳溫度為40℃

分析 微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要的作用，如制作甜酒時要用到酵母菌，根據(jù)酒精發(fā)酵分析答題．

解答 解：制作甜酒時要用到酵母菌，酵母菌的生長、繁殖、發(fā)酵都需要適宜的溫度，分析表中的內(nèi)容可知，在40攝氏度時，發(fā)酵用的時間最短，甜酒的甜度最高，因此做米酒的最佳溫度為40℃．
故答案為：40

點評 熟練掌握制作甜酒的過程、原理以及注意事項等相關(guān)的知識，結(jié)合題意，即可正確解答．

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

5．如果用如圖表示  各種概念之間的關(guān)系，如表所示選項中與圖示相符的是（　�。�
選項123
A紅細胞白細胞血小板
B原子質(zhì)子電子
C單質(zhì)氧化物純凈物
D胚珠子房雌蕊
A．AB．BC．CD．D

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科目：初中生物 來源： 題型：實驗探究題

6．請完成實驗：甲狀腺激素有促進蝌蚪發(fā)育的作用．現(xiàn)提供40只大小、發(fā)育狀況相似的蝌蚪、兩個玻璃缸、水草、清水、不含任何激素的食物、甲狀腺活性物質(zhì)等材料．請你完成以下實驗，驗證甲狀腺激素的作用：
（1）實驗變量：是否加入甲狀腺活性物質(zhì)．
（2）實驗設(shè)計：
①兩個玻璃缸分別編號為A和B，各放入20只蝌蚪、適量清水、少量水草，每天同時喂食．
②A缸加入甲狀腺活性物質(zhì)； B缸不加入甲狀腺活性物質(zhì)．
（3）每天做好觀察記錄．
（4）實驗結(jié)果：A組蝌蚪比B組蝌蚪發(fā)育得快． 
（5）得出結(jié)論：甲狀腺激素有促進蝌蚪發(fā)育的作用．

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科目：初中生物 來源： 題型：實驗探究題

3．巴甫洛夫通過手術(shù)從狗的唾液腺導(dǎo)管處引出瘺管到體外，然后做了以下實驗：①給狗喂食，有唾液從瘺管流出；②單以鈴聲刺激狗，瘺管處無唾液流出；③每次喂食以前先響一次鈴，然后再喂食物，如此重復(fù)多次后，若只響鈴聲，也有唾液從瘺管處流出；④若以后每次只響鈴聲不喂食物，則從瘺管處流出的唾液量逐漸減少，最后無唾液流出．根據(jù)以上實驗回答下列問題：
（1）從實驗可知，鈴聲的刺激能引起狗分泌唾液的條件是先響鈴聲再喂食，多次重復(fù)．
（2）實驗④說明條件反射建立后需要用非條件刺激來強化和鞏固，否則就會減弱甚至消．
（3）若以光照代替鈴聲，重復(fù)上述的實驗步驟，請推測狗會（填“會”或“不會”）發(fā)生流唾液的行為，理由是狗聽到鈴聲流唾液屬于后天學習行為，若用光照代替，所起到的作用和鈴聲是一樣的．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

10．圖一為某農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)中部分生物之間關(guān)系示意圖，圖二是“玉米→田鼠→蛇”食物鏈中三種生物體內(nèi)所含有機物總量柱形圖．據(jù)圖回答問題：

（1）圖一的食物網(wǎng)中共有3條食物鏈．鳥和田鼠是競爭關(guān)系．
（2）要組成完整的生態(tài)系統(tǒng)，圖一中需要添加的成分是分解者和非生物部分．圖二中丙對應(yīng)的生物是玉米（填“玉米”或“田鼠”或“蛇”）．
（3）農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)的自我調(diào)節(jié)能力比森林生態(tài)系統(tǒng)的自我調(diào)節(jié)能力弱（填“強”或“弱”）．
（4）如果圖一中農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)被農(nóng)藥污染，則體內(nèi)農(nóng)藥濃度最高的生物是蛇．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

20．觀察細胞的結(jié)構(gòu)，回答下列問題，把編號填在方括號內(nèi)，把名稱填在橫線上．
（1）柳樹之所以綠色，這與細胞結(jié)構(gòu)中的[④]葉綠體有關(guān)；
（2）水果酸酸甜甜的汁液一般是從細胞結(jié)構(gòu)[⑥]液泡中流出來的．
（3）植物沒有像動物一樣的骨骼卻能挺立在大地上，這是因為植物細胞具有細胞壁（填名稱）
（4）細胞生命活動的主要場所在細胞結(jié)構(gòu)中的細胞質(zhì)（填名稱）

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科目：初中生物 來源： 題型：實驗探究題

7．小明做了如下實驗來研究溫度、光照、水分對馬鈴薯生長發(fā)育的影響．
①取4個同樣大小的花盆，分別裝滿同樣干燥的土壤，并編號．
②將一個剛出芽的馬鈴薯塊莖切成大小相同的4塊，每塊馬鈴薯上都帶有芽眼．將這4塊馬鈴薯分別埋進4個花盆土壤中，處于適宜的、相同的濃度．
③將這4個花盆分別放在不同的環(huán)境中（見表），進行觀察并記錄．
編號環(huán)境條件
1室溫（20℃），光照充足，適量澆水
2室溫（20℃），黑暗中，沒有澆水
3低溫（0℃），光照充足，沒有澆水
4室溫（20℃），黑暗中，適量澆水
5低溫（0℃），光照充足，適量澆水
請問：
（1）將1號和5號花盆進行比較，可以研究溫度對馬鈴薯生長發(fā)育的影響．
（2）將1號、4號花盆進行比較，可以研究光照對馬鈴薯生長發(fā)育的影響．
（3）這個實驗在設(shè)計上還存在一些缺陷，請?zhí)岢鲆粭l合理的建議：每種條件只提供一個材料，很容易因其他因素影響實驗，有偶然性．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

4．下列各項中，描述了生物的一個完整生命周期的是（　�。�
A．大豆從種子萌發(fā)到開花結(jié)果B．人從嬰兒到成年期
C．雛雞發(fā)育成能下蛋的母雞D．蛙的受精卵發(fā)育成蝌蚪

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科目：初中生物 來源： 題型：實驗探究題

5．“蚯蚓不僅可‘吃掉’廚余垃圾，蚯蚓糞還可轉(zhuǎn)化為有機肥，是很好的種花種菜的養(yǎng)料．”蚯蚓究竟能搬走多大的“垃圾山”呢？相關(guān)研究顯示，在理想狀態(tài)下，1千克蚯蚓每天能吃1千克廚余垃圾，產(chǎn)生大約0.5千克的蚯蚓糞．1000條蚯蚓約占據(jù)0.1立方米的空間，為保證蚯蚓的氧氣供應(yīng)和垃圾處理箱的容量，應(yīng)預(yù)留2倍的空余空間．2000年悉尼奧運會上，四千萬條蚯蚓為奧運村的垃圾處理立下汗馬功勞．2008年，北京奧運會也借鑒此經(jīng)驗，用蚯蚓搬走奧運村的“垃圾山”．
請你結(jié)合蚯蚓的生活習性，自選材料，為三口之家設(shè)計一個“蚯蚓廚余垃圾處理箱”．用鉛筆繪圖并用簡短文字說明裝置簡圖中的關(guān)鍵結(jié)構(gòu)，說明信息中應(yīng)包含三口之家所需養(yǎng)殖的蚯蚓條數(shù)．使用文字描述設(shè)計裝置的上述關(guān)鍵信息亦可．
▲受蚯蚓食性的限制，廚余垃圾中的肉制品、奶制品、油制品需要單獨分離，這些成分不適合放入蚯蚓箱中（參考值如表）．
項目每人日均
廚余垃圾總量		廚余垃圾中的肉制品、
奶制品、油制品		成年蚯蚓
平均體重
質(zhì)量（千克）0.60.10.001
▲蚯蚓大多生活在距地面5～10厘米深處，那里的土層疏松且陰暗潮濕．
▲蚯蚓箱可在平均溫度5～30℃環(huán)境中放置．

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