【題目】制作泡菜時(shí)要用特殊的壇子，壇子口必須加水密封，其目的是(　　)

A. 隔絕空氣，抑制細(xì)菌繁殖

B. 造成缺氧環(huán)境，利于乳酸發(fā)酵

C. 阻止細(xì)菌入壇，防止污染

D. 阻止氣體對(duì)流，利于醋酸菌發(fā)酵

【答案】B

【解析】試題分析：制作泡菜時(shí)要用到乳酸菌，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜具有特殊的風(fēng)味，乳酸菌是厭氧菌，分解有機(jī)物是不需要氧氣的，因此泡菜壇要加蓋并用一圈水來封口，以避免外界空氣的進(jìn)入，否則如果有空氣進(jìn)入，就會(huì)抑制乳酸菌的活動(dòng)，影響泡菜的質(zhì)量。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下表是某同學(xué)四次測(cè)量的小麥種子發(fā)芽率，結(jié)果各不相同，你認(rèn)為他測(cè)的小麥種子發(fā)芽率應(yīng)該是（ ）

次數(shù)

1

2

3

4

發(fā)芽率

92%

90%

95%

91%

A. 92% B. 94% C. 91% D. 90%

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】細(xì)胞是構(gòu)成生物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位，下圖是動(dòng)物細(xì)胞和植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)模式圖．請(qǐng)據(jù)圖回答下列問題．

（1）對(duì)比A、B兩圖可以看出，植物細(xì)胞除具有與動(dòng)物細(xì)胞相同的基本結(jié)構(gòu)外，一般還具有[③]葉綠體、[①]細(xì)胞壁、[] ．
（2）細(xì)胞結(jié)構(gòu)中，[]含有遺傳物質(zhì)，能夠傳遞遺傳信息，控制細(xì)胞代謝．
（3）緊貼細(xì)胞壁內(nèi)側(cè)的一層薄膜叫 ， 能夠控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞．
（4）A、B細(xì)胞中都有的能量轉(zhuǎn)換器是 ．

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】從花蕊的情況和花著生的情況兩方面看，桃花的花是（　　）

A. 單性花，單生花 B. 兩性花，單生花

C. 兩性花，花序 D. 單性花，花序

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】關(guān)于生命起源問題，1953年，美國(guó)學(xué)者米勒（S.L.Miller）進(jìn)行了模擬實(shí)驗(yàn)，開辟了通過實(shí)驗(yàn)研究生命起源的新途徑。在米勒的經(jīng)典實(shí)驗(yàn)中，火花放電的作用是 。他提出的問題是 ？作出的假設(shè)是 。他搜集到的證據(jù)是 。得出的結(jié)論是 。

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】“金蟬脫殼”中的“殼”指的是蟬的（ ）
A.內(nèi)骨骼
B.外骨骼
C.表皮
D.皮膚

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關(guān)敘述中，錯(cuò)誤的是（ ）
A.判斷高血壓以舒張壓值為依據(jù)
B.通常一次義務(wù)獻(xiàn)血量為200﹣﹣400m1
C.貧血患者的紅細(xì)胞數(shù)量不一定偏低
D.O型血可以接受其他三種血型的血

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】請(qǐng)回答下列有關(guān)血液循環(huán)的問題。

（1）觀察如圖，完善一個(gè)紅細(xì)胞從6出發(fā)，經(jīng)血液循環(huán)回到心臟時(shí)，它所經(jīng)歷的路徑：6→（填名稱）→各級(jí)動(dòng)脈→毛細(xì)血管→各級(jí)靜脈→上、下腔靜脈→（填數(shù)字）。
（2）在上述循環(huán)途徑中，血液中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要在流經(jīng)消化道的（填名稱）這一器官時(shí)明顯增加。
（3）圖中2與所連的血管之間有 ， 可防止血液倒流。
（4）經(jīng)常參加體育鍛煉的人，心臟發(fā)達(dá)，心肌收縮能力（填“強(qiáng)”或“弱”），因而心率比正常人（填“快”或“慢”）。

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】在生物傳種接代的過程中傳下去的是（ ）

A. 性狀 B. 基因 C. 細(xì)胞核 D. 生殖細(xì)胞

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案