Question

3．如圖是探究唾液對淀粉的消化作用的實驗，根據(jù)實驗回答問題．

（1）此實驗中設(shè)計1號試管的目的是對照．
（2）步驟C中應(yīng)該將兩支試管放入37℃溫水中，解釋原因：唾液淀粉酶在37℃條件下活性最高，能將淀粉徹底分解成麥芽糖．
（3）步驟D中加入了檢驗的試劑碘液，搖勻，分析現(xiàn)象．試問：1號試管溶液顏色變藍，原因是淀粉遇到碘液變藍．另一支試管的顏色是不變藍的，其原因是，漿糊被唾液初步消化成了麥芽糖．

Answer 1

分析 （1）在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗；控制變量和設(shè)置對照實驗是設(shè)計實驗方案必須處理好的兩個關(guān)鍵問題．
（2）該生物興趣小組以唾液為變量設(shè)置了一組對照實驗，目的是探究唾液對淀粉的消化作用；實驗中2號試管加入了唾液，唾液中的唾液淀粉酶將淀粉分解為麥芽糖，因此滴加碘液后不變藍；1號試管中加入的清水對淀粉沒有消化作用，淀粉沒有被分解，滴加碘液后變藍．

解答 解：（1）1號試管與2號試管對照，實驗變量是唾液，1號試管是對照組，說明水不對淀粉的消化作用．1號試管與2號試管是對照，說明唾液淀粉酶對淀粉的消化作用．
（2）消化酶發(fā)揮最好效果的溫度是與人體的溫度相同的，即37℃左右．因此在實驗中要將裝置放在37℃的溫水中．唾液淀粉酶在37℃條件下活性最高，能將淀粉徹底分解成麥芽糖．
（3）實驗中2號試管加入了唾液，唾液中的唾液淀粉酶將淀粉分解為麥芽糖，因此滴加碘液后不變藍；1號試管中加入的清水對淀粉沒有消化作用，淀粉沒有被分解，滴加碘液后變藍．
故答案為：
（1）對照
（2）唾液淀粉酶在37℃條件下活性最高，能將淀粉徹底分解成麥芽糖
（3）1；淀粉遇到碘液變藍；不變藍；麥芽糖

點評 科學(xué)探究中，控制變量和設(shè)置對照實驗是設(shè)計實驗方案必須處理好的兩個關(guān)鍵問題．