19.人體消化和吸收的主要場所在小腸;人體中最大的消化腺且能分泌膽汁的器官是肝臟.

分析 消化系統(tǒng)包括消化道和消化腺兩大部分.消化道開始于口,終止于肛門,包括口腔、咽、食管、胃、小腸、大腸和肛門等.其中小腸是消化食物與吸收養(yǎng)分的主要部位.消化腺包括唾液腺、胃腺、腸腺、肝臟和胰腺,各消化腺分泌不同的消化液共同促進食物的分解,其中最大的消化腺是肝臟.

解答 解:小腸是消化食物和吸收營養(yǎng)的主要場所,這是因為小腸具有與其功能相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)特點:長約5~6m,小腸內(nèi)具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液;小腸內(nèi)壁有環(huán)形皺襞,皺襞上有小腸絨毛,增大了消化和吸收的面積;小腸絨毛內(nèi)有毛細血管和毛細淋巴管,其壁都是由一層上皮細胞構(gòu)成的,有利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收.
人體最大的消化腺且能分泌膽汁的器官是肝臟,膽汁對脂肪雖然沒有化學性消化作用,但卻能把脂肪變?yōu)橹疚⒘#@種作用叫做乳化作用.
故答案為:小腸; 肝臟;

點評 解題的關(guān)鍵是掌握消化系統(tǒng)的組成和功能.

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