【題目】酸奶是一種有益的酸性乳品，泡菜也是特色小吃，這是人們利用了（ ）的發(fā)酵作用；

A. 大腸桿菌 B. 酵母菌 C. 曲菌 D. 乳酸菌

【答案】D

【解析】酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)乳酸菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗�，易于消化，所以具有甜酸風(fēng)味，其營(yíng)養(yǎng)成份與鮮奶大致相同，是一種高營(yíng)養(yǎng)食品。泡菜也是美味的小吃，制泡菜也要用到乳酸菌，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜出現(xiàn)一種特殊的風(fēng)味，還不降低菜的品質(zhì)。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】地球上最大的生態(tài)系統(tǒng)是

A. 海洋生態(tài)系統(tǒng) B. 森林生態(tài)系統(tǒng)

C. 生物圈 D. 陸地生態(tài)系統(tǒng)

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】當(dāng)人體局部發(fā)生炎癥時(shí)，體內(nèi)白細(xì)胞數(shù)量會(huì)增加，從免疫的角度看這屬于（ ）

A. 第一道防線，非特異性免疫 B. 第一道防線，特異性免疫

C. 第二道防線，非特異性免疫 D. 第二道防線，特異性免疫

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】今年勒索病毒席卷全球，150多個(gè)國(guó)家受到網(wǎng)絡(luò)攻擊，電腦內(nèi)大量重要資料被病毒加速，只有支付贖金才能恢復(fù)，使被攻擊者遵守嚴(yán)重的損失。請(qǐng)回答問(wèn)題。

（1）勒索病毒是一種能在電腦之間傳播的電腦程序，它與生物病毒不同，生物病毒沒(méi)有細(xì)胞，僅有蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部 構(gòu)成。

（2）電腦病毒能在電腦中進(jìn)行大量復(fù)制，類(lèi)似于生物病毒利用寄主細(xì)胞中的物質(zhì)制造出新病毒，這是生物病毒的 方式。

（3）將電腦病毒攻擊電腦的事例由生物病毒引起的傳染病進(jìn)行類(lèi)比，則電腦病毒類(lèi)似于引起傳染病的

，能散播電腦病毒的電腦類(lèi)似于傳染病流行環(huán)節(jié)中的 ，從U盤(pán)復(fù)制文件到電腦前，對(duì)U盤(pán)進(jìn)行病毒查殺，類(lèi)似于預(yù)防傳染病措施中的 。

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】制作臨時(shí)玻片標(biāo)本標(biāo)本的生物材料，必須薄而透明。（_____）

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列有關(guān)人體運(yùn)動(dòng)器官和功能的敘述，正確的是（ ）

A．由骨骼肌、骨和關(guān)節(jié)三者的協(xié)調(diào)配合，就能完成一個(gè)動(dòng)作

B．骨骼肌具有受到刺激而收縮的特性

C．關(guān)節(jié)的基本結(jié)構(gòu)包括關(guān)節(jié)頭，關(guān)節(jié)囊和關(guān)節(jié)腔

D．人在伸肘時(shí)，肱二頭肌收縮，肱三頭肌舒張

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下圖為顯微鏡下觀察到的血涂片

（1）呈兩面凹的圓餅狀的細(xì)胞是[ ]__，它能為全身細(xì)胞輸送_____。

（2）[ ]___有細(xì)胞核，大小不一，可做變形運(yùn)動(dòng)，對(duì)機(jī)體有防御和保護(hù)的作用。

（3）體積最小的是[ ]__，有止血和凝血的作用。

用顯微鏡觀察血涂片，在同一視野中所看到的數(shù)量最多的是[ ]___ 。

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】_________________ 被稱(chēng)為“微生物學(xué)之父”，利用鵝頸瓶實(shí)驗(yàn)證明了肉湯的腐敗是由_________________________________造成的，證實(shí)了細(xì)菌不是_________________ 的，而是由原來(lái)已經(jīng)存在的__________________ 產(chǎn)生的。

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】某中學(xué)初三生物興趣小組的同學(xué)分別做了下列研究：

（1）小娟同學(xué)用菜豆種子為材料，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)如圖1所示（玻璃棒由上至下的A、B、C三粒種子，均為飽滿(mǎn)且具有完整活性的胚，杯內(nèi)為清水，其他條件相同且適宜）．結(jié)果，只有種子B萌發(fā)．該實(shí)驗(yàn)方案中實(shí)際上包括兩組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，分別是________．該實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)存在一個(gè)缺陷是________．

（2）小鵬將一片剛摘下的葉片浸在盛有70℃左右熱水的燒杯中（如圖2），立即觀察并比較葉片背面和正面氣泡數(shù)目的多少．如果氣泡數(shù)目背面比正面的多，說(shuō)明葉片背面比正面的氣孔數(shù)目________．

（3）小蘭為探究光合作用的條件設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)：當(dāng)圖甲中試管內(nèi)的氣體充滿(mǎn)二分之一左右時(shí)，迅速取出試管并將帶火星的衛(wèi)生香伸入管口內(nèi)．結(jié)果衛(wèi)生香猛烈燃燒起來(lái)（如圖丙）．該實(shí)驗(yàn)說(shuō)明光合作用產(chǎn)生了________．為探究“進(jìn)行光合作用的是金魚(yú)藻”，設(shè)置了如圖乙所示的對(duì)照組．該對(duì)照組有一處明顯錯(cuò)誤，請(qǐng)你改正：應(yīng)去掉圖乙中的________．

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