Question

14．2012年央視播出節(jié)目《膠囊里的秘密》，曝光某些企業(yè)用皮革廢料制成工業(yè)明膠，用于制作藥用膠囊，其中重金屬嚴(yán)重超標(biāo)，對(duì)人體有害．工業(yè)明膠，是一種淡黃色或棕色的碎粒，無(wú)不適氣味，無(wú)肉眼可見(jiàn)雜質(zhì)．其分子量為1-10萬(wàn)，水分和無(wú)機(jī)鹽含量在16%以下，蛋白質(zhì)含量在82%以上，是一種理想的蛋白源．
（2）明膠的主要成分是蛋白質(zhì)，在人體內(nèi)消化的主要器官是小腸，經(jīng)過(guò)人體消化系統(tǒng)的消化最終產(chǎn)物為氨基酸．
（3）藥物80%的代謝產(chǎn)物隨尿液排出，其中形成尿液的器官是腎臟，因此毒膠囊含有鉻的重金屬在體內(nèi)超標(biāo)會(huì)損傷該器官．

Answer 1

分析 （1）食物中含有的維生素、水和無(wú)機(jī)鹽等小分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)人體可以直接吸收利用，而蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收．
（2）尿的形成過(guò)程包括腎小球的濾過(guò)作用、腎小管的重吸收作用兩個(gè)過(guò)程．

解答 解：（2）蛋白質(zhì)的消化是從胃開(kāi)始的，當(dāng)食物中的蛋白質(zhì)進(jìn)入胃以后，在胃液的作用下進(jìn)行初步消化后進(jìn)入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化蛋白質(zhì)的酶，在這些酶的作用下，蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸．
（3）腎臟是最重要的排泄器官，它的主要功能是形成尿．當(dāng)血液流經(jīng)腎時(shí)，腎將多余的水、無(wú)機(jī)鹽和尿素等從血液中分離出來(lái)，使血液得到凈化．若人體的腎臟功能受損，人體內(nèi)的廢物如尿素等，會(huì)使人體中毒，甚至死亡．
    當(dāng)血液流經(jīng)腎小球時(shí)，除了血細(xì)胞和大分子的蛋白質(zhì)外，血漿中的一部分水、無(wú)機(jī)鹽、葡萄糖和尿素等物質(zhì)，都可以經(jīng)過(guò)腎小球?yàn)V過(guò)到腎小囊內(nèi)，形成原尿；當(dāng)原尿流經(jīng)腎小管時(shí)，其中對(duì)人體有用的物質(zhì)，包括大部分水、全部葡萄糖和部分無(wú)機(jī)鹽，被腎小管重新吸收回血液；因此正常人的尿液中是不含蛋白質(zhì)和血細(xì)胞的，只有腎小球發(fā)生病變、通透性增大時(shí)，蛋白質(zhì)和血細(xì)胞才會(huì)進(jìn)入腎小囊中，而腎小管對(duì)蛋白質(zhì)和血細(xì)胞不能進(jìn)行重吸收，這些物質(zhì)就會(huì)隨尿液排出．
故答案為：（2）小腸；氨基酸
（3）腎臟；鉻

點(diǎn)評(píng) 解題的關(guān)鍵是熟悉食物的消化和腎的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)．