Question

6．食品安全正日漸受到人們的關(guān)注，下列做法符合食品安全的是（　�。�

• A． 購買未經(jīng)檢疫的豬肉
• B． 常光顧街邊流動(dòng)無證小吃攤
• C． 蔬菜瓜果要清洗干凈
• D． 發(fā)霉的花生洗凈煮熟后食用

Answer 1

分析 食品安全是指：防止食品污染；預(yù)防食物中毒．包括防止食品在生產(chǎn)過程中被農(nóng)藥等污染，蔬菜瓜果必須清洗干凈；不吃有毒的食物（發(fā)芽的馬鈴薯、毒蘑菇）； 防止食品被細(xì)菌等污染，食用前要加熱煮熟；保持廚房和餐具的清潔衛(wèi)生；買經(jīng)檢疫合格的食品．應(yīng)當(dāng)關(guān)注食品包裝上有關(guān)是否有添加劑，生產(chǎn)日期，保質(zhì)期，生產(chǎn)廠家和廠家地址等內(nèi)容，據(jù)此解答．

解答 解：A、買肉時(shí)要看是否蓋有檢疫部門的印章，購買檢疫合格的豬肉．購買未經(jīng)檢疫的豬肉不符合食品安全，A不符合題意；
B、吃街邊無證商販的東西容易染上細(xì)菌性痢疾，有害健康，B不符合題意；
C、蔬菜和水果在生長過程中難免噴灑過農(nóng)藥，青菜買回時(shí)通過清水浸泡、沖洗，可以減少農(nóng)藥殘留物．B不符合題意；
D、霉變的食物會形成有毒的黃曲霉素，可以致癌．不吃霉變食物，D不符合題意．
故選：C．

點(diǎn)評 食品安全是當(dāng)今社會關(guān)注的重要熱點(diǎn)之一，會運(yùn)用所學(xué)的生物知識分析、解釋現(xiàn)實(shí)生活中的相關(guān)現(xiàn)象．