一同學將唾液加入淀粉糊中,然后置于下列條件中作處理,希望將淀粉轉變?yōu)辂溠刻,其中能獲得理想效果的是( 。
分析:消化酶的活性受溫度的影響,在體溫下酶的催化能力最強;唾液中含有的唾液淀粉酶能夠將淀粉分解為麥芽糖,因此將唾液加入淀粉糊中,若溫度適宜,淀粉會被分解為麥芽糖.
解答:解:A、低溫會抑制消化酶的催化能力,因此將混合物置于4℃冰箱內,淀粉不會被分解為麥芽糖.故不符合題意.
B、酶發(fā)揮作用的最適溫度是37℃左右,因此將混合物置于36℃溫箱內淀粉會被分解為麥芽糖.故符合題意.
C、將混合物煮沸后,唾液中含有的唾液淀粉酶的活性將喪失,不再具有催化作用,因此淀粉不會被分解為麥芽糖.故不符合題意.
D、高溫會使消化酶的活性喪失或催化能力減弱,因此將混合物置于70℃溫箱內淀粉不會被分解為麥芽糖.故不符合題意.
故選:B
點評:該題考查了酶的催化能力受溫度的影響.
練習冊系列答案
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科目:初中生物 來源: 題型:

(2011?懷化)下面是張小華同學設計并完成的“饅頭在口腔中的變化”實驗,在4支試管中加入等量的饅頭碎屑及2毫升清水或唾液.
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試管 物質  溫度   時間   碘液   現(xiàn)象
A 饅頭碎屑+清水 37℃ 3分鐘 ?
B 饅頭碎屑+唾液 37℃  1分鐘   變藍
C 饅頭碎屑+唾液  37℃  2分鐘 部分變藍
D 饅頭碎屑+唾液 37℃  3分鐘   不變藍(1)A試管將會出現(xiàn)的現(xiàn)象是
變藍色
變藍色

(2)A和D試管是一組對照實驗,探究的是
唾液對淀粉的消化作用
唾液對淀粉的消化作用

(3)B、C和D三支試管是一組對照實驗,探究的是
唾液淀粉酶發(fā)揮作用需要一定的時間么?
唾液淀粉酶發(fā)揮作用需要一定的時間么?

(4)根據(jù)第(3)小題,你認為吃飯時應該
B
B

A、狼吞虎咽               B、細嚼慢咽.

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科目:初中生物 來源: 題型:單選題

一同學將唾液加入淀粉糊中,然后置于下列條件中作處理,希望將淀粉轉變?yōu)辂溠刻,其中能獲得理想效果的是


  1. A.
    將混合物置于4℃冰箱內
  2. B.
    將混合物置于37℃溫箱內
  3. C.
    將混合物煮沸后置于37℃溫箱內
  4. D.
    將混合物置于70℃溫箱內

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

一同學將唾液加入淀粉糊中,然后置于下列條件中作處理,希望將淀粉轉變?yōu)辂溠刻,其中能獲得理想效果的是(  )
A.將混合物置于4℃冰箱內
B.將混合物置于37℃溫箱內
C.將混合物煮沸后置于37℃溫箱內
D.將混合物置于70℃溫箱內

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科目:初中生物 來源:2012-2013學年江蘇省揚州市新東方外國語學校七年級(下)月考生物試卷(4月份)(解析版) 題型:選擇題

一同學將唾液加入淀粉糊中,然后置于下列條件中作處理,希望將淀粉轉變?yōu)辂溠刻,其中能獲得理想效果的是( )
A.將混合物置于4℃冰箱內
B.將混合物置于37℃溫箱內
C.將混合物煮沸后置于37℃溫箱內
D.將混合物置于70℃溫箱內

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