Question

【題目】貯藏蔬菜、水果要保持低溫，這是因?yàn)椋ā　。?/span>
A.溫度低，減少細(xì)菌病害
B.溫度低，呼吸作用弱，有機(jī)物消耗少
C.溫度低，促進(jìn)光合作用積累
D.溫度低，蒸騰作用弱

Answer 1

【答案】B
【解析】解：溫度：溫度能影響呼吸作用，主要是影響呼吸酶的活性．一般而言，在一定的溫度范圍內(nèi)，呼吸強(qiáng)度隨著溫度的升高而增強(qiáng)． 根據(jù)溫度對(duì)呼吸強(qiáng)度的影響原理，在生產(chǎn)實(shí)踐上貯藏蔬菜和水果時(shí)應(yīng)該保持低溫，使蔬菜、水果的呼吸作用減弱，以減少呼吸作用對(duì)有機(jī)物的消耗、可延長(zhǎng)保鮮時(shí)間．故選：B．
此題考查的知識(shí)點(diǎn)是溫度對(duì)呼吸作用的影響．解答時(shí)可以從溫度與呼吸的關(guān)系方面來(lái)切入．