Question

某中學(xué)生物科技活動(dòng)興趣小組，在探究“口腔對(duì)淀粉的消化作用”時(shí)，進(jìn)行了以下實(shí)驗(yàn)：

請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

(1)為了證明唾液對(duì)饅頭有消化作用，在2號(hào)試管的A處應(yīng)加入________，作為1號(hào)試管的________實(shí)驗(yàn)。

(2)1號(hào)試管不變藍(lán)的原因是唾液中含有________酶，它能促進(jìn)淀粉的分解。

(3)1號(hào)試管與3號(hào)試管的比較可以證明：口腔中___________有助于食物的消化。

(4)由此可見(jiàn)，口腔對(duì)淀粉既能進(jìn)行__________消化，又能進(jìn)行_________消化。

(5)通過(guò)探究“口腔對(duì)淀粉的消化作用”實(shí)驗(yàn)，你得到了哪些啟示？

Answer 1

【解析】(1)設(shè)計(jì)對(duì)照實(shí)驗(yàn)時(shí)要先明確實(shí)驗(yàn)變量。為了證明唾液對(duì)饅頭有消化作用，實(shí)驗(yàn)變量是唾液，設(shè)計(jì)對(duì)照組時(shí)，1號(hào)試管中放入了唾液，則2號(hào)試管中應(yīng)放等量的清水。

(2)恒溫后冷卻，1號(hào)試管中的淀粉已被唾液中的唾液淀粉酶完全分解，故加入碘液后不變藍(lán)，2號(hào)試管中淀粉仍然存在，加碘液后變藍(lán)。

(3)實(shí)驗(yàn)中1號(hào)試管中放入的是饅頭碎屑，3號(hào)試管中放入的是饅頭塊，同樣處理后1號(hào)試管不變藍(lán)，說(shuō)明淀粉已被完全分解；3號(hào)試管變藍(lán)，說(shuō)明饅頭塊中只有部分淀粉被分解。由此可得出結(jié)論：口腔中牙齒的咀嚼有助于食物的消化。

(4)牙齒咀嚼只是將食物由大變小，化學(xué)成分沒(méi)有變化，屬物理消化，唾液中的唾液淀粉酶將淀粉分解成麥芽糖，這個(gè)過(guò)程中有酶參與，且食物的化學(xué)性質(zhì)發(fā)生了變化，屬于化學(xué)消化。

(5)通過(guò)牙齒咀嚼，使食物由大變小并與唾液充分混合，有助于口腔進(jìn)行物理消化，同時(shí)還可減輕胃腸負(fù)擔(dān)。

答案：(1)2 mL清水  對(duì)照

(2)唾液淀粉

(3)牙齒的咀嚼  (4)化學(xué)  物理

(5)吃飯時(shí)應(yīng)細(xì)嚼慢咽，不要狼吞虎咽。