13．適宜的溫度條件下，下列裝置均有干酵母（內(nèi)有活酵母菌），其中適合產(chǎn)酒精的裝置是（　�。�
A．B．C．D．

分析 酵母菌在有氧的條件下，分解葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳和水；在缺氧的條件下，分解葡萄糖，產(chǎn)生酒精和二氧化碳．

解答 解：A、該圖中反應(yīng)液中含有酵母菌、葡萄糖溶液、且是無氧環(huán)境，酵母菌會通過無氧呼吸產(chǎn)生酒精，A正確；
B、該裝置中是加入葡萄糖、沒有加入水，不適合酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生酒精，B錯誤；
C、該裝置中含有水，存在無氧條件，但是沒有葡萄糖作為反應(yīng)底物，不適合酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生酒精，C錯誤；
D、加入葡萄糖和水，不斷攪拌，且廣口瓶敞開，氧氣進(jìn)入發(fā)酵液中，酵母菌的無氧呼吸受抑制，不適合酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生酒精，D錯誤．
故選：A．

點評 對于酵母菌無氧呼吸的產(chǎn)物和條件及對發(fā)酵條件的控制是本題考查的重點．

練習(xí)冊系列答案
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5．正在患流行性感冒的病人屬于（　　）
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8．將葡萄糖和酵母菌放入裝有溫開水的瓶中攪拌，把擠癟的小氣球套在瓶口，一段時間后，小氣球鼓了起來，對此現(xiàn)象合理的解釋是（　�。�
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B．酵母菌將葡萄糖轉(zhuǎn)化為氧氣
C．酵母菌將葡萄糖轉(zhuǎn)化成酒精和二氧化碳
D．酵母菌將葡萄糖轉(zhuǎn)化成醋酸

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