Question

【題目】如圖為三類微生物結(jié)構(gòu)示意圖，據(jù)圖回答下列小題。

【1】有關(guān)這三類微生物的敘述，正確的是（　　）

A. ①只能寄生在活細(xì)胞中B. ②能產(chǎn)生孢子繁殖后代

C. ③具有細(xì)胞壁和葉綠體D. ①②③都有成形細(xì)胞核

【2】以下食品需要用到③進(jìn)行發(fā)酵的是（　�。�

A. 酸奶B. 面包C. 食醋D. 腐乳

Answer 1

【答案】

【1】A

【2】B

【解析】

圖中：①病毒；②細(xì)菌；③酵母菌。根據(jù)三種微生物的形態(tài)及結(jié)構(gòu)生理解答即可。

【1】①病毒只能寄生在活細(xì)胞才能表現(xiàn)生命活動，離開了寄主細(xì)胞，就會變成結(jié)晶體，A正確；②細(xì)菌靠分裂生殖，不能產(chǎn)生孢子，B錯誤；③酵母菌具有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核、液泡，但不具有葉綠體，C錯誤；①病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)；②細(xì)菌沒有成形的細(xì)胞核；③酵母菌有成形的細(xì)胞核，D錯誤。

【2】由分析可知，微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的意義，如制饅頭、做面包、釀酒等要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，食醋要用到醋酸菌；腐乳是用霉菌�？梢夿符合題意。

微生物包括細(xì)菌、真菌和病毒以及一些小型的原生動物，平時多注意區(qū)別記憶它們的結(jié)構(gòu)生理特點(diǎn)。