Question

8．認(rèn)真觀察分析如圖，據(jù)圖回答下列問題．
（1）每天人攝取最多的食物應(yīng)是含蛋白質(zhì)和糖類較多的食物．每天人攝取最少的食物應(yīng)是含脂肪較多的食物，即金字塔第5層的食物．
（2）青少年每天應(yīng)比成年人多攝取含蛋白質(zhì)較多的食物，即金字塔第3、4層的食物．
（3）小強最近牙齦經(jīng)常出血，這是因為缺乏維生素C，應(yīng)多吃金字塔第2層食物．

Answer 1

分析 合理膳食是能夠滿足人體對營養(yǎng)物質(zhì)和能量需要的膳食，這種膳食所含的各種營養(yǎng)物質(zhì)的比例合適、互相搭配合理，利于人體的生長發(fā)育．

解答 解：（1）每天攝取最多的食物應(yīng)是第一層的谷類食物，這類食物含有較多的糖類和蛋白質(zhì)，能滿足人體的能量需要，并能為人體提供蛋白質(zhì)．脂肪在人體內(nèi)主要作為備用的能源物質(zhì)儲存在皮下，攝入過多可致肥胖和動脈粥樣硬化．要盡量減少食用．即金字塔第5層的食物．
（3）蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體組織不可缺少的物質(zhì)，也是構(gòu)成各種酶、抗體及某些激素的主要成分，兒童青少年正是身體生長發(fā)育的關(guān)鍵時期，應(yīng)供給較多的蛋白質(zhì)，以保證生長發(fā)育，因此應(yīng)多吃金字塔中第3、4層中的食物．
（3）牙齦經(jīng)常出血，這是壞血病的表現(xiàn)，是體內(nèi)缺乏維生素C造成的，應(yīng)多吃富含維生素C的食物，即多吃金字塔第2層食物．
故答案為：（1）淀粉和糖類；脂肪；5；
（2）蛋白質(zhì)；3；4；
（3）維生素C；2

點評 合理膳食利于人體的健康成長，否則偏食等不合理的膳食習(xí)慣會導(dǎo)致營養(yǎng)不良或營養(yǎng)過剩．