| 食物種類 | 食物重量（克） | 含鈣量（克/100克） | 日需鈣量（克） | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 饅頭 | 1000 | 0.03 | 0.8 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 青白菜 | 500 | 0.03 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 豆腐 | 100 | 0.16 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 牛奶 | 0 | 0.10 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 豬肉 | 100 | 0.006（1）該食譜所列食物含有的營養(yǎng)物質(zhì)包括 糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽、維生素、水 糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽、維生素、水 ．（2）該人日攝入鈣總量為 0.616 0.616 克，要達(dá)到正常值需增加牛奶184 184 克．（3）如果少年兒童長期缺鈣易導(dǎo)致 佝僂病 佝僂病 ．（4）有的孩子補(bǔ)了很多藥物鈣制品，但還有明顯的缺鈣癥狀，最可能的原因是缺乏 維生素D 維生素D ．
分析：此題是一個(gè)綜合性的題目，涉及飲食習(xí)慣、合理營養(yǎng)、營養(yǎng)物質(zhì)的消化、作用、缺乏癥等知識，分析作答． 解答：解：（1）人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)主要有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無機(jī)鹽、維生素等，該食譜所列食物含有的營養(yǎng)物質(zhì)包括糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽、維生素、水． （2）若此人按照此食譜進(jìn)食，每天鈣的攝入量饅頭中1000×0.03/100═0.3（g）；青菜中500×0.03/100═0.15（g）；豆腐中100×0.16/100═0.16（g）；豬肉中100×0.006/100═0.006（g）．王剛同學(xué)這天攝入鈣的總量為0.616克．按照對鈣的需求量為0.8克/天計(jì)算，此人這天攝入的鈣量還缺少0.8-0.616═0.184克，而牛奶中鈣的含量為0.10克/l00克，因此還需增加牛奶184克． （3）鈣是構(gòu)成牙齒和骨骼的重要物質(zhì)，無機(jī)鹽中含有的鈣磷是構(gòu)成骨骼和牙齒的重要成分，兒童缺鈣會(huì)患佝僂�。� （4）中老年人和婦女易患骨質(zhì)疏松，補(bǔ)鈣的同時(shí)要補(bǔ)充維生素D，因?yàn)榫S生素D可以促進(jìn)人體對鈣的吸收和利用，所以對于缺鈣兒童在服用鈣片的同時(shí)，還要加服的一種維生素是維生素D． 故答案為：（1）糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽、維生素、水 （2）0.616；184 （3）佝僂病 （4）維生素D 點(diǎn)評：解答此題的關(guān)鍵是熟練掌握相關(guān)的基礎(chǔ)知識，并結(jié)合題意，能靈活答題． 
練習(xí)冊系列答案
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（1）該同學(xué)這一天攝入鈣的總量為_____克。若該同學(xué)表現(xiàn)出缺鈣癥狀，直接原因最可能是什么?________________________。 （2）在人體消化道中吸收鈣的主要場所是_____，鈣被吸收后進(jìn)入________________。 （3）鈣是構(gòu)成人體骨的重要無機(jī)鹽，如果在發(fā)育期缺鈣容易導(dǎo)致__________，在補(bǔ)鈣的同時(shí)最好補(bǔ)充_____________才能取得比較理想效果。 （4）根據(jù)表中數(shù)據(jù)分析，該同學(xué)吃的食物中最大比例的是谷類食物，因?yàn)楣阮愂澄?/span>中的糖類是____________________。針對該同學(xué)的食譜，我們建議他在食物中多增加奶類或豆類，這樣不但可以增加對鈣的補(bǔ)充，也能為發(fā)育提供更多的____________。
查看答案和解析>> 科目：初中生物 來源： 題型：解答題 下表為某成年人一日的食譜，請分析回答：
（2）該人日攝入鈣總量為________ 克，要達(dá)到正常值需增加牛奶________克． （3）如果少年兒童長期缺鈣易導(dǎo)致________． （4）有的孩子補(bǔ)了很多藥物鈣制品，但還有明顯的缺鈣癥狀，最可能的原因是缺乏________． 查看答案和解析>> 科目：初中生物 來源：2004-2005學(xué)年山東省威海市榮成市八年級（上）期末生物試卷（解析版） 題型：解答題 下表為某成年人一日的食譜，請分析回答：
（2）該人日攝入鈣總量為______ 克，要達(dá)到正常值需增加牛奶______克． （3）如果少年兒童長期缺鈣易導(dǎo)致______． （4）有的孩子補(bǔ)了很多藥物鈣制品，但還有明顯的缺鈣癥狀，最可能的原因是缺乏______． 查看答案和解析>> 同步練習(xí)冊答案 湖北省互聯(lián)網(wǎng)違法和不良信息舉報(bào)平臺 | 網(wǎng)上有害信息舉報(bào)專區(qū) | 電信詐騙舉報(bào)專區(qū) | 涉歷史虛無主義有害信息舉報(bào)專區(qū) | 涉企侵權(quán)舉報(bào)專區(qū) 違法和不良信息舉報(bào)電話：027-86699610 舉報(bào)郵箱：58377363@163.com版權(quán)聲明：本站所有文章，圖片來源于網(wǎng)絡(luò)，著作權(quán)及版權(quán)歸原作者所有，轉(zhuǎn)載無意侵犯版權(quán)，如有侵權(quán)，請作者速來函告知，我們將盡快處理，聯(lián)系qq：3310059649。 ICP備案序號: 滬ICP備07509807號-10 鄂公網(wǎng)安備42018502000812號 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||