Question

（2012?咸寧）媽媽為小明設計了一份午餐食譜：米飯、紅燒鯽魚、牛肉、雞蛋．根據(jù)所學的生物學知識，你認為添加下列哪項后會使這份食譜營養(yǎng)更合理？（　　）

A．素炒豆角

B．牛奶

C．排骨湯

D．小米粥

Answer 1

分析：此題考查的知識點是科學設計健康食譜．解答時可以從合理營養(yǎng)、均衡膳食方面來分析．

解答：解：合理營養(yǎng)就是指膳食中所含的營養(yǎng)素種類齊全，數(shù)量充足，比例適當，并與身體的需要保持平衡．平衡膳食是合理營養(yǎng)的核心．健康食譜，要合理營養(yǎng)、均衡膳食，食物應多樣化，葷素搭配要合理，營養(yǎng)全面合理．米飯主要提供淀粉類，紅燒鯽魚、牛肉、雞主要提供蛋白質類，此食譜中無蔬果類，會導致維生素攝入量不足，因此應再添加上蔬果類，可見A符合題意．
故選：A

點評：關鍵點：食譜中的營養(yǎng)要均衡，注意葷素搭配．