【題目】以前，由于冬季蔬菜供應(yīng)匾乏，人們常在蔬菜上市旺季購買大量番茄，切成條塊裝入瓶中，上籠蒸約半個小時后，取出立即加蓋密封，以備冬季食用．這樣做能夠保存較長時間而不腐爛變質(zhì)的原因是（ ）

①外界微生物很難進(jìn)入瓶中

②瓶中為真空狀態(tài)

③瓶中過于干燥

④高溫可殺死食品中的微生物．

A．①② B．①④ C．③④ D．②③

【答案】B

【解析】

試題分析：

解：因食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖．

解：霏霏把自家收獲得番茄切成條塊裝入瓶中，上籠蒸約半小時后，取出立即加蓋并密封，以備冬季食用．這樣做能夠較長時間而不腐爛變質(zhì)的原因是①高溫可殺死食品中的微生物、④外界微生物很難進(jìn)入瓶中．

故選：B．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列哪種變異可以遺傳給后代（ ）

A．一對雙眼皮的夫婦生了一個單眼皮的孩子

B．由于水肥充足，玉米長得穗大粒多

C．同一品種的小麥，生長在陽光充足處的桿粗穗大

D．原本膚色相近的雙胞胎兄弟因工作環(huán)境不同，膚色差異很大

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于動物行為的敘述，錯誤的是（ ）

A．先天性行為與學(xué)習(xí)行為對動物的生存都有重要意義

B．學(xué)習(xí)行為是動物后天學(xué)習(xí)所得，與遺傳因素?zé)o關(guān)

C．動物越高等，學(xué)習(xí)能力越強(qiáng)，學(xué)習(xí)中“嘗試與錯誤”的次數(shù)越少

D．動物的動作、聲音、氣味等都可以起到傳遞信息的作用

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】大多數(shù)細(xì)菌和真菌在生物圈中屬于：〔 〕

A．生產(chǎn)者 B．消費(fèi)者 C．分解者 D．寄生者

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】讓我們擁有“一顆感恩的心、積極向上的人生態(tài)度、愉快的心情”．在下列描述或想法中，你認(rèn)為不符合的（ ）

A．當(dāng)我生病躺在床上時，媽媽或爸爸給我喂藥，我會從心里感受到家長對我的關(guān)心

B．我口渴時，發(fā)現(xiàn)熱水瓶中只倒出小半杯開水，我想：唉，真倒霉，只倒出一點(diǎn)點(diǎn)

C．當(dāng)我遇到困難時，我會想：困難不可怕，它能鍛煉我的意志

D．當(dāng)我遇到苦悶的事而無法解決時，我會向老師、朋友或父母親傾訴、咨詢

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于免疫的敘述，錯誤的是（ ）

A．免疫器官有扁桃體、胸腺和脾臟等

B．過敏反應(yīng)是免疫功能過強(qiáng)引起的，嚴(yán)重時會導(dǎo)致死亡

C．免疫細(xì)胞能監(jiān)視、識別和清除體內(nèi)產(chǎn)生的癌細(xì)胞

D．皮膚和殺菌物質(zhì)是保衛(wèi)人體的第一道防線

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】中國自古就有“酒文化”之說，釀酒原理家喻戶曉．小明在老師的指導(dǎo)下學(xué)習(xí)制作米酒，釀造過程有如下工序：（所有容器、蒸布、毛巾等均經(jīng)過消毒）

①將酒曲粉末，撒在糯米飯上，并迅速將酒曲與微熱的糯米飯均勻地?cái)嚢柙谝黄?/span>

②將糯米飯壓實(shí)，在間挖個凹坑，淋上一些涼開水

③用涼開水將糯米飯沖淋一次，冷卻的30℃

④用水將糯米浸泡一晝夜，把米淘洗干凈

⑤將糯米飯放入容器中加蓋密封，用毛巾包裹起來置入溫暖的地方

⑥在蒸鍋的籠屜上放上蒸布，將糯米倒入，鋪平，蓋好鍋蓋．置于旺火上蒸熟

請對照制作工序，回答下列問題：

（1）請寫出制作工序的先后順序： （用序號和箭頭表示）．

（2）加入酒曲的目的是接種霉菌和 ．

（3）加入酒曲前，先將蒸熟的糯米飯冷卻到30℃的目的是 ．

（4）釀好的米酒表面會有一層泡沫，這是發(fā)酵過程中產(chǎn)生的 氣體．發(fā)酵過程中除了產(chǎn)生氣體，還產(chǎn)生 ．

（5）在米飯中間挖一個凹坑的主要目的是保證霉菌等在開始生長時有 ，能在短暫的時間內(nèi)迅速繁殖．

（6）有一名同學(xué)按工序制作甜酒，幾天后，發(fā)現(xiàn)甜酒沒制出來，糯米飯反而發(fā)霉了，請分析可能的原因 （寫出一條即可）．

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列對青蛙生殖發(fā)育特點(diǎn)的描述中，最恰當(dāng)?shù)氖?/span> ( )

A．雌雄異體，體外受精，水中發(fā)育 B．雌雄同體，體內(nèi)受精，體內(nèi)發(fā)育

C．雌雄異體，體內(nèi)受精，水中發(fā)育 D．雌雄同體，體外受精，體外發(fā)育

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】國家衛(wèi)計(jì)委發(fā)布消息：截止到4月24日， 2014年新增人感染H7N9病例185例。下列有關(guān)禽流感預(yù)防措施的敘述中，屬于控制傳染源的是

A．公共場所定期消毒

B．加強(qiáng)體育鍛煉，增強(qiáng)免疫力

C．對H7N9患者及時隔離、治療

D．在人群集中的地方戴口罩

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同步練習(xí)冊答案