Question

2．將1、2、3、4四支試管分別加入等量的淀粉糊，并在1、3試管內(nèi)加入清水，2、4試管內(nèi)加入等量的唾液混合后，如圖所示，分別放入不同的水溫中10分鐘后加入碘液，據(jù)圖回答：
（1）試管變藍(lán)色為1、3、4號(hào)試管．
（2）2號(hào)試管沒有變藍(lán)的原因是：唾液中含有唾液淀粉酶，可將淀粉分解為麥芽糖．

Answer 1

分析 分析實(shí)驗(yàn)設(shè)置可知：該組實(shí)驗(yàn)有兩組對照實(shí)驗(yàn)：1號(hào)試管與2號(hào)試管以唾液為變量形成一組對照實(shí)驗(yàn)，目的是探究唾液對淀粉的消化作用；2號(hào)試管與4號(hào)試管以溫度為變量形成了一組對照實(shí)驗(yàn)，目的是探究溫度對唾液淀粉酶活性的影響

解答 解：（1）1號(hào)和3號(hào)試管中加入的是清水，清水對淀粉沒有消化作用，因此1號(hào)和3號(hào)試管滴加碘液后變藍(lán)色；4號(hào)試管中雖然具有唾液，但由于溫度過高，唾液淀粉酶失去活性，淀粉沒有被分解，因此滴加碘液后變藍(lán)色．
（2）2號(hào)試管沒有變藍(lán)的原因是：唾液中含有唾液淀粉酶，可將淀粉分解為麥芽糖．
故答案為：（1）1、3、4
（2）2；唾液淀粉；麥芽糖

點(diǎn)評 在解答該題時(shí)要注意找出對照實(shí)驗(yàn)，分析對照實(shí)驗(yàn)中的變量．