【題目】把菠菜放入冷水中幾分鐘，水不會變色，如果把菠菜放入沸水中煮幾分鐘，水變成綠色。這是由于高溫破壞了（ ）
A.細胞壁
B.細胞膜
C.液泡膜
D.細胞核

【答案】B
【解析】細胞膜把細胞內(nèi)部與細胞外部的環(huán)境分隔開了，使細胞的內(nèi)部環(huán)境保持相對的穩(wěn)定性，維持其正常的生命活動，此外，細胞膜具有一定的選擇性，能讓對細胞生命活動有用的物質(zhì)進入，把其他物質(zhì)擋在細胞外面，同時，還能把細胞內(nèi)產(chǎn)生的廢物排到細胞外。菠菜顯現(xiàn)綠色是因為在菠菜的葉細胞里面含有液泡，而在液泡里有葉綠素，在開水中菠菜的細胞膜和液泡膜都會破損而使得葉綠素從細胞中流失到外界的水中才使開水變成綠色。

故答案為：B

植物細胞的結(jié)構(gòu)和功能：

細胞壁：起支持和保護細胞的作用；
細胞膜：緊貼細胞壁內(nèi)側(cè)，起保護作用并控制物質(zhì)進出；
細胞核：含有遺傳物質(zhì)；
細胞質(zhì)：液態(tài)的，可以流動的，從而加速細胞內(nèi)、外的物質(zhì)交換；植物細胞的細胞質(zhì)里面有葉綠體、液泡
葉綠體：進行光合作用的場所；
液泡：液泡內(nèi)的細胞液中溶解著多種物質(zhì)（如糖分）；帶甜味、酸味的汁液--來自于液泡中的細胞液.

線粒體：存在于動、植物細胞，呼吸作用的場所，化學能轉(zhuǎn)換成其他能量.

練習冊系列答案
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B. 葉片上表皮所含的氣孔較多

C. 葉片下表皮所含的氣孔較多

D. 葉片下表皮產(chǎn)生的氧氣多

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