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【題目】罐頭食品在很長時間內不會腐敗變質的原因是（ ）

A. 密封很嚴，細菌沒有機會進入

B. 密封很嚴，細菌無法呼吸而死亡

C. 封蓋前高溫滅菌，封蓋后罐內沒有細菌

D. 高溫、密封影響了罐內細菌的繁殖

【答案】C

【解析】

罐頭食品采用的保存方法是罐裝法。

食物腐敗變質是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的。因此食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖。首先喜氧菌不能在無氧環(huán)境下生存，厭氧菌可以在罐頭里生存、繁殖（袋裝食品發(fā)生脹袋的原因）。所以罐頭食品在很長時間內不會腐敗變質的原因是封蓋前高溫滅菌，瓶內無細菌，封蓋后密封很嚴，細菌不能進入。

練習冊系列答案
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【題目】下列各種疾病不屬于傳染病的是

A. 貧血B. 流行性感冒C. 麻疹D. 肺結核

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【題目】馬鈴薯在進行無性生殖時，利用的營養(yǎng)器官是（ ）

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B. 一個湖泊

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D. 一塊草地

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【題目】某生物興趣小組同學為探究“饅頭在口腔中的變化”，設計了如圖所示實驗裝置，三支試管均置于37℃溫水中10分鐘，以下說法不正確的是（ ）

A.滴加碘液后，①號試管不會變藍色，因淀粉被分解為葡萄糖

B.①③對照可探究“牙齒的咀嚼和舌的攪拌對饅頭的消化作用”

C.①②對照，變量是唾液淀粉酶

D.試管均置于37℃溫水中模擬人口腔溫度

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【題目】下表是劉佳同學對“大腦、心臟等器官主要是由哪一類組織構成的？”這一問題作出的回答，其中正確的是（　�。�

編號

①

②

③

④

器官名稱

大腦

心臟

血管

皮膚

主要組織

上皮組織

肌肉組織

營養(yǎng)組織

上皮組織

A. ①②B. ③④C. ①③D. ②④

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【題目】染色體與基因的正確關系是（ ）

A. 很多染色體排列在基因上B. 很多基因排列在染色體上

C. 基因是染色體的另一種說法D. 染色體由基因組成

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【題目】下列關于抗生素的說法，不正確的是（ ）

A. 抗生素是真菌產生的，可以殺死某些致病細菌的物質

B. 抗生素可以用來治療相關的疾病

C. 青霉素是由青霉菌產生的

D. 青霉素可以用來治療多種真菌和病毒性疾病

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