Question

【題目】某中學生物科技活動興趣小組，在探究“口腔對淀粉的消化作用”時，進行了如下實驗。

(1)為了證明“唾液對饅頭有消化作用”，在2號試管的A處應加入_______，與1號試管形成_________。

(2)為了證明“牙齒的咀嚼，舌的攪拌”對饅頭有消化作用，應選用_____和_____兩只試管進行對照實驗。

(3)實驗結果是1號試管中的物質(zhì)遇到碘液不變藍，原因是_________________。

(4)水浴溫度保持在37℃的原因是_______________________________________。

Answer 1

【答案】 2ml清水 對照 1號 3號 淀粉被唾液淀粉酶全部分解 使酶的催化作用發(fā)揮最好

【解析】在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗。為探究饅頭在口腔中的消化，該實驗設置了兩組對照實驗：1號試管和2號試管，變量是唾液，目的是探究唾液對淀粉的消化作用；1號試管和3號試管，變量是牙齒的咀嚼和舌的攪拌，目的是探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌對淀粉的消化有促進作用。

（1）要探究唾液對淀粉的消化作用，應以唾液為變量設置一組對照實驗，因此在2號試管中應加入2ml清水和1號試管形成對照。
（2）1號試管與3號試管形成了以牙齒的咀嚼和舌的攪拌為變量的對照實驗，該組實驗的結果表明牙齒的咀嚼和舌的攪拌有助于淀粉的消化。
（3）淀粉遇碘變藍色，麥芽糖遇碘不會變藍。唾液中含有唾液淀粉酶，在條件適宜的情況下能將淀粉分解為麥芽糖，因此1號試管滴加碘液不變藍。
（4）酶的活性受溫度的影響，溫度過高或過低都會影響酶的催化作用，在體溫環(huán)境下酶的催化作用發(fā)揮最好，因此在實驗中應將實驗裝置放在37℃的溫水里。