Question

如圖是“探究唾液對淀粉的消化作用”的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)．請回答：
（1）實(shí)驗(yàn)時，取兩支試管，分別加入2mL漿糊，再向1號試管中加入2mL清水，向2號試管中加入2mL    ．目的是為了進(jìn)行    ．
（2）為了模擬人體    溫度環(huán)境，應(yīng)將1、2兩支試管放在37℃的溫水中．10分鐘后再往兩支試管中分別滴加2滴碘液，1號試管的顏色    ，2號試管的顏色    ，
（3）若選用煮沸的漿糊做該實(shí)驗(yàn)，則 2號試管的顏色    ．

Answer 1

【答案】分析：分析實(shí)驗(yàn)設(shè)置可知：該組實(shí)驗(yàn)的對照試驗(yàn)是：1號試管與2號試管以唾液為變量形成一組對照實(shí)驗(yàn)，目的是探究唾液對淀粉的消化作用．此題答題．
解答：解：（1）在研究一種條件對研究對象的影響時，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，叫對照實(shí)驗(yàn)．該實(shí)驗(yàn)是以唾液為變量設(shè)置的一組對照實(shí)驗(yàn)，因此若1號試管內(nèi)加入等量的清水的話，2號試管內(nèi)加入2ml唾液，在實(shí)驗(yàn)中起對照作用．
（2）酶的活性受溫度的影響，高溫和低溫都會使酶的活性受到抑制；在人體內(nèi)酶的活性最高，這說明在37℃左右酶的催化作用最強(qiáng)，因此實(shí)驗(yàn)過程中應(yīng)將裝置放在37℃的水中進(jìn)行水�。�
1號試管中加入的是清水，清水對淀粉沒有消化作用，因此1號試管滴加碘液后變藍(lán)色；2號試管中的淀粉被唾液淀粉酶分解了，因此滴加碘液后變成了碘液的顏色---棕黃色．
（3）酶的活性受溫度的影響，高溫和低溫都會使酶的活性受到抑制，所以若選用煮沸的漿糊做該實(shí)驗(yàn)，2號試管內(nèi)的唾液不能消化淀粉，碘液遇淀粉變成藍(lán)色，所以2號試管的顏色是藍(lán)色．
故答案為：（1）唾液；對比．
（2）37℃；藍(lán)色；棕黃色．
（3）藍(lán)色．
點(diǎn)評：實(shí)驗(yàn)中，控制變量和設(shè)置對照實(shí)驗(yàn)是設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案必須處理好的兩個關(guān)鍵問題：水與唾液的量要相等．