Question

【題目】我國營養(yǎng)學(xué)家將食物按照每日攝取量，形象地設(shè)計成五級“平衡膳食寶塔”，如表將寶塔中各級食物進(jìn)行具體分類并提供了較為科學(xué)的參考數(shù)據(jù)．分析如表，回答問題：

在“膳食寶塔”中的位置	食物分類	每日攝取量
Ⅴ級	油脂類	小于25g
Ⅳ級	豆類和奶類	100﹣150g
Ⅲ級	魚、禽、肉、蛋類	125﹣200g
Ⅱ級	果蔬類	400﹣750g
Ⅰ級	谷類	450﹣500g

（1）人體進(jìn)行生命活動的主要供能物質(zhì)來自（填序號）級食物．
（2）小明每天刷牙時牙齦容易出血，到醫(yī)院看醫(yī)生醫(yī)生并未為他開藥，而是建議他多攝取表中的（填代號）類食物．
（3）營養(yǎng)不良會影響健康，如缺鐵易患病，因為鐵是紅細(xì)胞中的重要成分．

Answer 1

【答案】
（1）Ⅰ
（2）Ⅱ
（3）貧血；血紅蛋白
【解析】解：（1）由表中的數(shù)據(jù)可以看出，我們每天都要吃較大比例的Ⅰ級食物谷類，因為谷類食物中含大量的糖類，是主要的供能物質(zhì)，能為人體提供能量．（2）Ⅱ級食物是果蔬類，蔬菜和水果中含維生素C豐富，缺乏維生素C會導(dǎo)致壞血病、牙齦出血等．因此，小明牙齦出血，應(yīng)多補充Ⅱ級食物．（3）貧血指的是血液中紅細(xì)胞的數(shù)量過少或血紅蛋白的含量過低，鐵是構(gòu)成血紅蛋白的重要成分，因此缺鐵易導(dǎo)致貧血．
【考點精析】解答此題的關(guān)鍵在于理解合理營養(yǎng)的相關(guān)知識，掌握合理營養(yǎng)：每日三餐，按時進(jìn)餐；不偏食、不挑食、不暴飲暴食；均衡攝入五類食物（平衡膳食寶塔），以及對合理營養(yǎng)的理解，了解早、中、晚餐的能量應(yīng)當(dāng)分別占30％、40％、30％；三餐應(yīng)該按時；要合理補充各種人體所必須的五類食物，可以形象比喻成“平衡膳食寶塔”．