15．食物的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中“不提供能量的有機(jī)物”和“最重要的供能物質(zhì)”分別是（　　）
①糖類   ②蛋白質(zhì)   ③脂肪   ④水分   ⑤維生素   ⑥無(wú)機(jī)鹽．
A．⑤①B．⑥②C．④①D．②③

分析 食物中含有六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽，每一類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．

解答 解：食物含有的六類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素屬于有機(jī)物，水和無(wú)機(jī)鹽屬于無(wú)機(jī)物，它們各自的作用為：
①糖類是最主要的供能物質(zhì)；
②蛋白質(zhì)也能為生命活動(dòng)提供一部分能量，但蛋白質(zhì)主要是構(gòu)成組織細(xì)胞的基本物質(zhì)，是人體生長(zhǎng)發(fā)育、組織修復(fù)和更新的重要原料；
③脂肪是人體內(nèi)的儲(chǔ)備能源物質(zhì)；
⑤維生素雖然屬于有機(jī)物，但是既不構(gòu)成細(xì)胞，也不為人體生命活動(dòng)提供能量，但對(duì)人體的生命活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用．
④水、⑥無(wú)機(jī)鹽都是構(gòu)成細(xì)胞的成分，都不能為人體提供能量．
因此，不提供能量的有機(jī)物和最重要的供能物質(zhì)分別是⑤維生素和①糖類．
故選：A．

點(diǎn)評(píng) 解答此題的關(guān)鍵是熟練掌握人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及其作用．

練習(xí)冊(cè)系列答案
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（1）無(wú)機(jī)鹽攝入量不足導(dǎo)致貧血，是因?yàn)闊o(wú)機(jī)鹽中的鐵是構(gòu)成血紅蛋白的主要成分．
（2）多糖分、高脂肪飲食使人肥胖，是因?yàn)檫@類食物中含有較多的能量．
（3）“飲用奶”富含的維生素D能夠促進(jìn)鈣的吸收；“飲用奶”還可預(yù)防夜盲癥，是因?yàn)槟讨懈缓S生素A．
（4）因?yàn)閷W(xué)生“飲用奶”中含有蛋白質(zhì)，所以有利于中小學(xué)生發(fā)育和成長(zhǎng)以及受損細(xì)胞的修復(fù)和更新．
（5）“合理營(yíng)養(yǎng)和食品安全”話題已成為當(dāng)今社會(huì)的熱點(diǎn)問(wèn)題．為做到“合理營(yíng)養(yǎng)”，應(yīng)在一如三餐能量攝入中循環(huán)的原則是“早餐：午餐：晚餐=3：4：3”．

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7．葉芽中，芽軸的作用是（　�。�
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