生活處處有化學(xué)，廚房中就蘊(yùn)含著豐富的化學(xué)知識．
（1）下列廚房用品屬于金屬材料的是________，屬于有機(jī)合成高分子材料的是________．
A．塑膠手套B．陶瓷碗C．不銹鋼鍋
D．棉布圍裙E． 塑料保鮮盒
（2）下表是每100g小麥、大米中主要營養(yǎng)物質(zhì)的含量．

	蛋白質(zhì)（g）	糖類（g）	油脂（g）	維生素A（μg）	維生素C（mg）	鈣（mg）	鐵（mg）	鋅（mg）
小麥	9.4	75	1.4	11	0	25	0.6	0.2
大米	7.7	76.8	0.6	0	8	11	1.1	1.45

①食物的成分主要有六大類營養(yǎng)素，上表中沒有涉及的營養(yǎng)素是________．
②中國人的飲食以小麥和大米為主，根據(jù)上表可看出，這兩種食物中糖的含量均很高，糖在人體中的主要作用是________．
③下列有關(guān)營養(yǎng)素的說法中，不正確的是________．
A．缺乏維生素C，會引起壞血病　B．兒童患佝僂病，主要是缺乏鈣元素
C．缺乏鐵元素，會引起貧血　　　D．維生素和無機(jī)鹽的攝入，應(yīng)該多多益善
（3）北京市通過煤氣改造工程，居民用上了天然氣．天然氣屬于化石燃料，化石燃料除天然氣、煤外還有________．這些能源不可再生且對環(huán)境有一定的影響，科學(xué)家預(yù)測“氫能”將是21世紀(jì)最理想的新能源．工業(yè)上利用天然氣和水蒸汽在高溫下反應(yīng)來獲得氫氣，同時生成二氧化碳，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為________．

下列對酒精部分性質(zhì)的描述：
①無色透明的液體，②有刺激性氣味，③能與水以任意比率互溶，④易揮發(fā)，⑤具有可燃性，⑥能與活潑金屬反應(yīng)生成氫氣
（1）請用序號回答：屬于物理性質(zhì)的是________，屬于化學(xué)性質(zhì)的是________．
（2）在上述性質(zhì)中，如果這種性質(zhì)是在變化中才能表現(xiàn)出來，用語言描述其相應(yīng)的變化：
屬于物理變化的是：________．
屬于化學(xué)變化的是：________．

對有關(guān)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的描述不正確的是

1. A.
   磷在氧氣中燃燒產(chǎn)生大量白煙
2. B.
   蠟燭在氧氣中燃燒，瓶壁有水霧出現(xiàn)
3. C.
   氫氣在氧氣中燃燒產(chǎn)生淡藍(lán)色火焰
4. D.
   鎂在氧氣中燃燒生成氧化鎂

給試管加熱時，試管外壁不能有水的原因是

1. A.
   有利于試管升溫
2. B.
   防止試管在受熱時炸裂
3. C.
   有利于觀察反應(yīng)現(xiàn)象
4. D.
   防止加熱時溫度過高

洞庭氮肥廠生產(chǎn)的“芙蓉”牌尿素系國優(yōu)名牌．“芙蓉”牌尿素的包裝袋正面標(biāo)識的部分內(nèi)容如圖．
（1）尿素的相對分子質(zhì)量是________．
（2）一袋“芙蓉”牌尿素中至少含有氮元素________kg．

維生素是維系人類生命和健康的營養(yǎng)素之一，自然界還有很多物質(zhì)中都含有維系生命活動的營養(yǎng)素．看看在你熟悉的下列物質(zhì)中不屬于營養(yǎng)素的是哪種？

1. A.
   食鹽
2. B.
   水
3. C.
   氧氣
4. D.
   花生油

填寫下列實(shí)驗(yàn)操作的目的
（1）給燒杯中的液體加熱時應(yīng)墊石棉網(wǎng)________；
（2）做氫氣還原氧化銅的實(shí)驗(yàn)前，要首先檢驗(yàn)氫氣的純度________；
（3）制取氣體的發(fā)生裝置在使用前應(yīng)首先檢驗(yàn)裝置的氣密性________；
（4）蒸發(fā)溶液的過程中，要用玻璃棒不斷地?cái)嚢璞徽舭l(fā)的溶液________．

下列物質(zhì)屬于混合物的是

1. A.
   新鮮的空氣
2. B.
   二氧化碳
3. C.
   硫磺
4. D.
   冰水混合物

人體長期缺乏維生素A可能引起壞血病________．

下列實(shí)驗(yàn)操作正確的是

1. A.
   
   加入液體藥品
2. B.
   
   鐵在氧氣中燃燒
3. C.
   
   取用液體藥品
4. D.
   
   塞緊橡皮塞