Question

生活處處有化學(xué)，廚房中就蘊(yùn)含著豐富的化學(xué)知識．
（1）下列廚房用品屬于金屬材料的是________，屬于有機(jī)合成高分子材料的是________．
A．塑膠手套B．陶瓷碗C．不銹鋼鍋
D．棉布圍裙E． 塑料保鮮盒
（2）下表是每100g小麥、大米中主要營養(yǎng)物質(zhì)的含量．

	蛋白質(zhì)（g）	糖類（g）	油脂（g）	維生素A（μg）	維生素C（mg）	鈣（mg）	鐵（mg）	鋅（mg）
小麥	9.4	75	1.4	11	0	25	0.6	0.2
大米	7.7	76.8	0.6	0	8	11	1.1	1.45

①食物的成分主要有六大類營養(yǎng)素，上表中沒有涉及的營養(yǎng)素是________．
②中國人的飲食以小麥和大米為主，根據(jù)上表可看出，這兩種食物中糖的含量均很高，糖在人體中的主要作用是________．
③下列有關(guān)營養(yǎng)素的說法中，不正確的是________．
A．缺乏維生素C，會引起壞血病　B．兒童患佝僂病，主要是缺乏鈣元素
C．缺乏鐵元素，會引起貧血　　　D．維生素和無機(jī)鹽的攝入，應(yīng)該多多益善
（3）北京市通過煤氣改造工程，居民用上了天然氣．天然氣屬于化石燃料，化石燃料除天然氣、煤外還有________．這些能源不可再生且對環(huán)境有一定的影響，科學(xué)家預(yù)測“氫能”將是21世紀(jì)最理想的新能源．工業(yè)上利用天然氣和水蒸汽在高溫下反應(yīng)來獲得氫氣，同時生成二氧化碳，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為________．

Answer 1

解：（1）不銹鋼屬于鐵的合金，屬于金屬材料．故填：C．
塑膠、塑料屬于有機(jī)合成高分子材料．故填：AE．
（2）①食物的成分主要有六大類營養(yǎng)素，上表中沒有涉及的營養(yǎng)素是水．故填：水．
②糖在人體中的主要作用是為人體生命活動提供能量．故填：為人體生命活動提供能量．
③人體生命活動需要維生素和無機(jī)鹽，但是不是越多越好，要保持相對平衡．故填：D．
（3）煤、石油、天然氣屬于化石燃料．故填：石油．
天然氣的主要成分是甲烷，甲烷和水蒸氣在高溫條件下生成二氧化碳和氫氣的化學(xué)方程式為：CH₄+2H₂OCO₂+4H₂．
分析：金屬材料包括金屬和合金．塑膠、塑料屬于有機(jī)合成高分子材料．人類生命活動需要的營養(yǎng)物質(zhì)有糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無機(jī)鹽．糖類主要為人類生命活動提供能量．維生素能調(diào)節(jié)人體的生命活動．根據(jù)反應(yīng)物和生成物及其質(zhì)量守恒定律可以書寫化學(xué)方程式．
點(diǎn)評：解答本題要掌握人體生命活動需要的營養(yǎng)物質(zhì)及其各種營養(yǎng)物質(zhì)的作用，掌握材料的分類方法方面的知識，書寫化學(xué)方程式時要注意遵循質(zhì)量守恒定律．