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科目： 來(lái)源：柳州 題型：填空題

柳州市柳城縣特產(chǎn)云片糕，香甜可口、營(yíng)養(yǎng)豐富．其生產(chǎn)原料為蔗糖、油脂、淀粉、陳皮、水等，其中富含糖類的原原料是______和______．

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科目： 來(lái)源：雅安 題型：單選題

下列物質(zhì)中，蛋白質(zhì)含量最高的是（　�。�
A．白菜B．大米C．蘋果D．豬肉

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科目： 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列有關(guān)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的描述，錯(cuò)誤的是（　�。�
A．高錳酸鉀溶于水，溶液呈紫紅色
B．氨氣遇氯化氫產(chǎn)生白煙
C．將Cu（OH）2和葡萄糖在堿性溶液中加熱至沸騰有黑色沉淀出現(xiàn)
D．蛋白質(zhì)遇濃硝酸變黃色

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科目： 來(lái)源：不詳 題型：多選題

下列有關(guān)物質(zhì)的檢驗(yàn)，說(shuō)法正確的是（　　）
A．用碘酒檢驗(yàn)淀粉，因?yàn)榫凭沟矸圩兯{(lán)色
B．用稀鹽酸檢驗(yàn)碳酸鹽，因?yàn)樘妓猁}遇酸會(huì)生成氣體
C．用無(wú)色酚酞試液檢驗(yàn)堿性溶液，因?yàn)榉犹囈河鰤A性溶液顯紅色
D．用澄清石灰水檢驗(yàn)CO2，因?yàn)镃O2能使澄清石灰水變渾濁

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科目： 來(lái)源：昆明 題型：單選題

下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（　�。�
A．淀粉酶只能催化淀粉的水解反應(yīng)
B．油脂包括植物油和動(dòng)物的脂肪
C．微量元素均對(duì)人體有害
D．甲醛水溶液浸泡過(guò)的水產(chǎn)品，由于蛋白質(zhì)變質(zhì)，食用會(huì)危害人體健康

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科目： 來(lái)源：不詳 題型：單選題

人體中的常量元素主要以無(wú)機(jī)鹽形式存在．這些無(wú)機(jī)鹽的攝入主要靠（　　）
A．人體自身合成B．食品添加劑予以補(bǔ)充
C．保健藥劑予以補(bǔ)充D．食物攝入

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科目： 來(lái)源：不詳 題型：單選題

葡萄糖的化學(xué)式是（　�。�
A．C6H10O5B．（C6H10O5）nC．C6H12O6D．C12H22O11

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科目： 來(lái)源：平原縣 題型：單選題

能調(diào)節(jié)新陳代謝，但一般在人體內(nèi)不能合成，可從水果、蔬菜中攝取的營(yíng)養(yǎng)素是（　�。�
A．蛋白質(zhì)B．糖類C．油脂D．維生素

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科目： 來(lái)源：中山模擬 題型：單選題

英國(guó)《新科學(xué)報(bào)》報(bào)道火星赤道上有“冰�！保搮^(qū)域成為人類尋找火星生命的首選地點(diǎn)，下列說(shuō)法中不正確的是（　�。�
A．水是生命之源
B．水是人體必須的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一
C．水是由氫元素和氧元素組成的
D．一個(gè)水分子是由一個(gè)氫分子和一個(gè)氧原子構(gòu)成的
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科目： 來(lái)源：岳陽(yáng) 題型：填空題

中考前，小明的媽媽為了給他補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，準(zhǔn)備的午餐食譜如圖所示，
請(qǐng)回答：
（1）食譜中含有的營(yíng)養(yǎng)素有______、
______．（任填兩種）
（2）從合理膳食的角度分析，他的午餐食譜中
應(yīng)增加______（填一種食物名稱）
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