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科目： 來(lái)源：阿壩州 題型：問(wèn)答題

酥油茶是極具民族特色的一種飲品，也是藏族人民待客的最佳飲料．制普通酥油茶的簡(jiǎn)單過(guò)程是：將茶葉熬成紅湯，濾出茶渣，將熱的茶湯、酥油、食鹽、鮮奶等在桶內(nèi)混合均勻，裝人陶壺，微火上保溫，趁熱取飲．制作上好的酥油茶，還可以在佐料中加入事先碾細(xì)的核桃、花生、芝麻等．
（1）制作過(guò)程中分離出茶渣，涉及到的操作是：______；要將佐料混合均勻，選擇的操作是______．
（2）酥油茶具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是因?yàn)楹休^多的______、______等重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)．

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科目： 來(lái)源：無(wú)錫 題型：單選題

關(guān)于蛋白質(zhì)的說(shuō)法錯(cuò)誤的是（　�。�

A．蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)

B．蛋白質(zhì)是由多種氨基酸構(gòu)成的復(fù)雜的混合物

C．酶是一類重要的蛋白質(zhì)，是生物催化劑

D．血紅蛋白在吸入氧氣和呼出二氧化碳的過(guò)程中起著載體作用

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科目： 來(lái)源：無(wú)錫 題型：單選題

根據(jù)你的生活經(jīng)驗(yàn)和所學(xué)知識(shí)判斷，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（　　）

A．缺乏維生素A，會(huì)引起夜盲癥

B．食品包裝中用一小袋生石灰做干燥劑