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科目： 來源：不詳 題型：單選題

下列敘述錯誤的是
A．油脂是人體所需的能源物質(zhì)之一B．喝豆?jié){能給人體補(bǔ)充蛋白質(zhì)
C．馬鈴薯的主要成分是淀粉D．為使某些食品保鮮，提倡大量使用甲醛溶液

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科目： 來源：不詳 題型：填空題

右圖為某品牌牛奶的部分標(biāo)簽，請據(jù)此回答下列問題
[第（2）-（4）題用標(biāo)簽中的序號填寫]：

（1）人體需要多種營養(yǎng)物質(zhì)，除標(biāo)簽中所標(biāo)注的，還缺少的一類營養(yǎng)物質(zhì)是         ；（填名稱）
（2）遇到飽和硫酸銨溶液會發(fā)生鹽析現(xiàn)象的是      溶液；
（3）能與碘水作用呈藍(lán)色的淀粉屬于         ；
（4）灼燒時產(chǎn)生燒焦羽毛臭味的是           。

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

下列食物中富含維生素的是
A．豬肉B．米飯C．水果D．白糖

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

從物質(zhì)分類的角度，下列人體必需的營養(yǎng)素中，有別于其他物質(zhì)的是
A．淀粉B．蛋白質(zhì)C．維生素D．氯化鈉

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

下列關(guān)于蛋白質(zhì)的說法不正確的是
A．蛋白質(zhì)是人體必需的重要的營養(yǎng)物質(zhì)
B．蛋白質(zhì)攝入量太少會影響青少年健康成長
C．人體通過食物攝入的蛋白質(zhì)在腸胃中與水作用生成氨基酸
D．人體攝入蛋白質(zhì)會直接轉(zhuǎn)化為人體需要的蛋白質(zhì)

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

家庭中常用的調(diào)味品中，不屬于有機(jī)物的是
A．醋B．味精C．食鹽D．蔗糖

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

“十一·五”期間，安徽省大力發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，實行名牌戰(zhàn)略，提升經(jīng)濟(jì)實力。以下“安徽名牌”產(chǎn)品中，富含蛋白質(zhì)的是

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

小明檢查身體后，醫(yī)生建議他多吃水果和蔬菜，醫(yī)生讓他補(bǔ)充的主要營養(yǎng)物質(zhì)是
A．維生素B．蛋白質(zhì)C．油脂　　　D．糖類

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

《本草綱目》記載“醋能消腫、散水氣，殺邪毒、理諸藥”。蘋果醋(ACV)是以蘋果汁經(jīng)二次發(fā)酵的綠色健康飲品，蘋果酸(C4H605)是其中的主要物質(zhì)之一。下列說法中錯誤的是(      )
A．蘋果醋飲料呈酸性B．蘋果酸不屬于氧化物
C．蘋果酸中碳、氫、氧元素質(zhì)量比為4：6：5D．蘋果酸屬于有機(jī)物

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科目： 來源：不詳 題型：填空題

5月20日是“中國學(xué)生營養(yǎng)日”。請你用所學(xué)化學(xué)知識關(guān)注同學(xué)們的營養(yǎng)問題：
　　某山區(qū)學(xué)校食堂午餐的食譜如下：大米、燉土豆、炒白菜、蘿卜湯
　　(1)以上食物中所含的營養(yǎng)素主要有糖類、_______、油脂、無機(jī)鹽和水。
　　(2)考慮到中學(xué)生身體發(fā)育對各種營養(yǎng)素的需要，你建議食堂應(yīng)該增加的食物是________。

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同步練習(xí)冊答案