Question

小華在學習“人類重要的營養(yǎng)物質”后，他給自己制定了如下一份食譜：

主食	米飯
副食	紅燒肉、清蒸魚、花生米
飲料	牛奶

為使營養(yǎng)均衡，你建議他還應落增加的食物是

1. A.
   燒雞塊
2. B.
   炒青菜
3. C.
   糖醋魚
4. D.
   燒豆腐

Answer 1

B
分析：根據(jù)人體所需六大營養(yǎng)素的種類、食物來源和合理膳食的原則，結合題中所給的食譜判斷所含的營養(yǎng)素以及缺少的營養(yǎng)素，進行分析解答．
解答：人體需要的六大營養(yǎng)物質：蛋白質、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水；結合題意，米飯中富含淀粉，淀粉屬于糖類；紅燒肉、清蒸魚、花生米、牛奶含有油脂、蛋白質和無機鹽，可知食物中維生素含量較少；故為使營養(yǎng)搭配更加合理，需要補充富含維生素的食物．
A、燒雞塊中富含蛋白質，故選項錯誤．
B、炒青菜中富含維生素，故選項正確．
C、糖醋魚中富含蛋白質，故選項錯誤．
D、燒豆腐中富含蛋白質，故選項錯誤．
故選B．
點評：“吃得營養(yǎng)，吃出健康”是人類普遍的飲食追求，本題考查了人體所需的六大營養(yǎng)素，同時告誡我們在生活中一定要注意營養(yǎng)物質的均衡搭配，要合理膳食．