Question

（2009?張家界）小華在學(xué)習(xí)“人類(lèi)重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)”后，他給自己制定了如下一份食譜： 主食 米飯 副食 紅燒肉、清蒸魚(yú)、花生米 飲料 牛奶 為使?fàn)I養(yǎng)均衡，你建議他還應(yīng)落增加的食物是（　　）

A．燒雞塊

B．炒青菜

C．糖醋魚(yú)

D．燒豆腐

Answer 1

分析：根據(jù)人體所需六大營(yíng)養(yǎng)素的種類(lèi)、食物來(lái)源和合理膳食的原則，結(jié)合題中所給的食譜判斷所含的營(yíng)養(yǎng)素以及缺少的營(yíng)養(yǎng)素，進(jìn)行分析解答．

解答：解：人體需要的六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、油脂、維生素、無(wú)機(jī)鹽和水；結(jié)合題意，米飯中富含淀粉，淀粉屬于糖類(lèi)；紅燒肉、清蒸魚(yú)、花生米、牛奶含有油脂、蛋白質(zhì)和無(wú)機(jī)鹽，可知食物中維生素含量較少；故為使?fàn)I養(yǎng)搭配更加合理，需要補(bǔ)充富含維生素的食物．
A、燒雞塊中富含蛋白質(zhì)，故選項(xiàng)錯(cuò)誤．
B、炒青菜中富含維生素，故選項(xiàng)正確．
C、糖醋魚(yú)中富含蛋白質(zhì)，故選項(xiàng)錯(cuò)誤．
D、燒豆腐中富含蛋白質(zhì)，故選項(xiàng)錯(cuò)誤．
故選B．

點(diǎn)評(píng)：“吃得營(yíng)養(yǎng)，吃出健康”是人類(lèi)普遍的飲食追求，本題考查了人體所需的六大營(yíng)養(yǎng)素，同時(shí)告誡我們?cè)谏�活中一定要注意營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的均衡搭配，要合理膳食．